紀土 （きっど）

紀土　純米吟醸　夏ノ疾風

何度も飲んでいる紀土ですが初レビュー♪
マスカットや洋梨の香り。
口当たりは滑らか。
涼やかな酸、マスカットの果実味にやさしい甘さの綺麗な一体感✨
キリッとした苦みで疾風的なスッキリ感もあり、紀土の夏酒も安定の美味しさです👍️
サクサクの鱧の天ぷらが合い過ぎました〜😊

純米吟醸酒 しぼりたて 生酒
グラスに注ぐと軽い香りがほんのりと。香りはわずかに感じる程度ですが口に含むとフレッシュ感のあるフルーツ系の香りが広がります。甘く感じますが酸味もあって、最後に渋みがしっかり来ます。室温程度(20度?)に温まったくらいが甘み旨みがしっかり感じられます。うまいとは思いますが好みから若干外れた感じでした。

紀土 純米吟醸 カラクチ　
原料米：山田錦＋他 精米歩合：50％　アル度数：15
酵母：未開示　酒度：未開示　 酸度：未開示
製造：2025.06　ネット購入 2,530円(1800ml)

1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
メロン系、品のある香り

2. 酒質
カラクチとあるが、思ったより辛口でなかった。ある程度甘さがあるが、あとに引かない程度。酸もそれなりにある。さわやかな飲み口は健在。新潟の淡麗辛口とはやっぱり素性が違う。

3. 総評
大吟醸はやや甘いので、１／３くらいカラクチで割って飲もうかと考えたが、それほど辛くないので効果はなさそう。さわやかで吟醸香もあり大吟醸で無くて良いと感じる。この品質でこの値段は特筆ものだと思う。

4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

紀土 純米酒

備忘録
安いし美味いし庶民の味方だよね

紀土 -KID- 純米酒

紀土ブランドの定番。
四合瓶（720ml）の販売価格が 950円(税別)。
米の旨みを充分に楽しめる逸品。
滑らかで優しい旨味を1,000円ほどで楽しめるのがとてもイイ！

精米歩合　60%
使用米　山田錦
アルコール度 15%
酸度 1.5
日本酒度 +3.0
酵母 協会7号酵母

紀土　再仕込み清酒　
杜氏資格保有者シリーズ　#6
貴醸酒ですね。
これは甘いけど、紀土らしくない側面も！

今日の角打ちレビューはここまで☑️

「感無量山」
和歌山・平和酒造・紀土-KID-・無量山・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%・15度・微炭酸
▼父の日ご招待@鮨麻布byむすめっちの巻 その4
(手抜き監)
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▽宴も後半戦に入ったところで満を持して無量山投入。たしか何年か前のIWCチャンピオン
▽フレッシュ果実の爽やかな香り、飲み干せば鼻に抜けるフルーティ
▽香りも、甘味も、酸味も、旨味も、後味も、美しくバランス。メインイベンターに相応しい安定の存在感。それにしてもあの赤ちゃんがこんなご馳走してくれるようになるとは感無量なり
(6/15)

紀土 KID 純米吟醸酒 にごりざけ生

とても華やかで口の中でほのかな甘みを感じる。
クリーミーなガス感が心地よいにごり酒。

精米歩合　55%
使用米　五百万石
アルコール度　16%
酸度　1.6
日本酒度　-5.0

久しぶりの投稿

お酒を呑んでいなかった訳ではありません

ただ、ただご無沙汰していただけ…

さて、今宵は和歌山県海南市の平和酒造さんからの『紀土』純米吟醸夏ノ疾風

酒造好適米の五百万石を磨き、醸しあげた１本です

いざ抜栓

ほんのり白ブドウ系の香りが漂い、口に含むと爽やかなマスカット感が増して綺麗に膨らみます

やがて甘旨かつ爽快感を伴った酸味が綺麗に絡み合いながら、引いていきます

引き際は透明感たっぷり。直ぐに次の杯を注ぎます

毎年欠かさず喉に流し込んでいる秀逸な仕上がりの１本

肴には旬のイサキ

炙りと刺身でほんのり甘く脂がのった魚たちを、これまた旬の夏酒でマッチング

これまた、言わずもがな今宵も痛飲

美味すぎるお酒に感謝

三島ホテルで富士山を眺めながら紀土の夏酒

雰囲気のせいか、とてもおいしいでした！