紀土 （きっど）

グラスに注ぐと、夏の青空を思わせる爽やかでフレッシュな香りが広がります。口当たりは非常に軽快で、みずみずしいお米の旨味がありつつも、キリッとした酸味が全体を綺麗に引き締めてくれます。
その名の通り、夏の暑さを吹き飛ばす「疾風」のような爽快なキレ上がりが魅力。非常によく冷やして、夏野菜のみぞれ和えや鮎の塩焼きなどと合わせたい一杯です。

紀土　純米吟醸酒　夏ノ疾風　720ml
夏酒の季節になりましたね。ほのかな酸味と旨味を感じられるさっぱりとした夏酒です。いろんな料理に合わせやすそうです。今宵の肴は、串揚げです。購入したての卓上フライヤーが唸ります！！

精米歩合50%
アルコール分15度

甘いなぁ。
食中酒としてはいまいち。

紀土
分類:純米大吟醸
原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
酵母:協会9号

日本酒にハマりたてで、なんの前知識もない時に紀土を見て店員さんに｢キド｣ってどんな味ですか？と聞いた思い出があります。まさかこの文字の組み合わせで横文字風な読み方すると想像できるわけないじゃないですか！初見殺しですよ！お陰様で一発で覚えましたけどね。

…ハッ！？これが紀土の販売戦略なのかも…！？
策略にハマりつつ味のお話！

香り、含み香共に非常に甘く華やかでフルーティ。花と香水っぽいニュアンスがあります。華やかさが全面に出ていて、酸味、苦味は控えめ。アルコール感のある辛味は多少ありますが、全体的にまったりとしていて濃厚さがあります。余韻もまったりしていて、口の中に旨みが残り続けますね。

温度が上がると更に華やかさが開くのでキンキンに冷やして飲むのが正解かも…。食中酒としては華やかすぎるので単品で飲むのをオススメします。私は花のニュアンスのあるお酒がかなり苦手なのでちょっと点数低めです。女性は好きな人多そう？

純米酒

紀土 純米吟醸 カラクチキッド
東京都渋谷区産直屋たか（2026.5.1）

紀土　純米吟醸　春ノ薫風　生
東京都渋谷区産直屋たか（2026.5.1）

紀土　純米吟醸　夏ノ疾風
夏酒らしくさっぱりめ

角打ちレビューいきます。

紀土　純米酒
ド定番のお酒🍶
昔、飲んだっきりでかなりのご無沙汰！
当時は飲み慣れていなかったせいか、
印象はあまり良くなかったですね。
でも、今回は普通に美味しく頂けたから、
まあOKでしょう🙆

紀土 無量山 純米吟醸 VINTAGE2025。

3月末 大阪に帰省した際、和歌山市駅「キーノ和歌山」の平和酒店で購入したうちの1本。

グラスに注ぐと、爽やかなフルーティ香（リンゴ？ かすかにパイン？）がそこそこ。

口に含むと、かすかなプチプチ感と甘酸っぱい風味ですが・・・あれ？ 　甘さ控えめで酸味もほどほど🤔
優しい口当たりで、味筋は中口～やや辛口かな。
旨味しっかりですが、スッと引いて軽い苦味とともに切れもいいです。

上品な味わいですが、紀土の特徴たるフルーティな風味や甘みが抑えられていると言うか・・・🤔
所謂五味全てが突出してないので特徴が掴みにくいと言うか・・・🤔
なんだか「美味しい水」を呑んでるみたい🤣
表現が難しいですが、モダンとクラシックの中間的な「やや淡麗旨やや辛口」？

味わいを確かめつつ杯が止まらないですが、私的には単体では少し物足りない印象で、食中酒としてブリ刺身、ローストビーフなどと美味しく頂きました😋
経日でまろやかさがアップするも甘さや風味はあまり変わらず、ある意味安定してましたね！

ご馳走様！！