紀土 （きっど）

酒屋さんで、紀土 純米酒をみつけて購入。
精米歩合が、こうじ米50%、かけ米60%の合わせ技。
隣にあった、「純米酒 あがらの田で育てた山田錦低精米八十%」
とメチャ悩みこちらにしました。
純米酒の如く、しっかり米の味がして、紀土の香りがします。
少し辛口で飲み飽きない味わいでした。
ハムカツに合わせていただいています（笑）
偉そうなことは言えませんが、平和酒造さんはお酒作り上手だなぁと、好きな酒造ですね。

次は、隣に鎮座していた精米歩合80%にいく予定です。
精米歩合80%なんて、安芸虎以来どんな味すんだろ。
これも、メチャ楽しみです。

紀土　純米吟醸酒　にごりざけ生
見た目で美味しそう😍と買ってみました！
シュワシュワもかなり強め、味は予想に反して結構ドライな感じでビックリしました😳そして、このご時世にしてはリーズナブルなのもビックリ😳
和歌山は大好きな所なので、これからも買って応援です📣

紀土 shibata's 純米大吟醸 生酒 be fresh!
やや甘旨ですが後味のキレも良い万能なお酒でした。
コスパ◎です

紀土　純米
居酒屋にて。
さわやかな香り。口に含むとミネラル感を感じます。あと味は辛口すっきり。

紀土　純米吟醸酒　にごりざけ生

待っておりました。コスパ抜群にごり酒。


ガス感はぼちぼち、吹き出す感じではなく安全に開栓。

乳酸&りんごっぽい香りにガス感のシュワシュワとドライな飲み口。ガス感に引っ張られ過ぎない程度のドライさに甘味旨味の輪郭も感じつつ最後は苦味で締め。味わいをしっかり感じられるのは○
蕎麦のお供に開栓しましたがすぐ半分空けてしまいました。飲み過ぎ注意。

個人的に今年も期待通りでした。追加で買いたいんですが買いだめ分も飲まないといけないし、悩みどころです。

めちゃくちゃ気になってた紀土のにごりをゲット！カプロン系の香りからは想像もつかないほど、口含み後は辛口に変化します😆オリもクセがないので、上澄のみとか混ぜたりとか色んな味わいが楽しめます👍

紀土 純米吟醸 にごり酒生 五百万石
精米歩合55%
香りはふんわりと漂う青りんごの様な香りと澱からくる甘酒の風味が香ってきます。味は澱を比較的多く含んでいるのでリッチに広がる旨味とほのかな甘みを感じて、1番はフレッシュなガス感が印象的です。日本酒的には辛口の部類に入ると思います。あとは四合瓶で¥2,000オーバーが普通になりつつある中で¥1,500を切っているのは凄いです。
注意書きに開栓注意と注意喚起がありましたが、意外とあっさり開いて拍子抜けでしたが、その代わりに愛犬に驚いてもらいました😂※3枚目参照

【紀土】
「純米吟醸酒　にごりざけ生」
精米歩合：こうじ米50％、かけ米55％
アルコール分16度
720ml1,430円

【味】
優しい甘旨かつ活性にごり酒特有の発泡感とシルキー感で、幅広い層が美味しいと感じそうな一品。
インパクト強めになりがちなにごり酒の後味を若干の苦みで引き締めてくれているので、後味ややスッキリめで飲みやすいです（飲み過ぎ注意）。
あとやはり「紀土」のリーゾナブルな価格は大きな魅力ですね。
活性にごり酒コスパ部門では1位かなと思います。

紀土　純米吟醸酒　にごりざけ生

問答無用のコスパ番長・・・と思われがちな紀土ですが、実際その通りなんですけど、近年は単純に味で勝負しても負けないお酒が次々リリースされますし、定番酒の旨さもどんどん磨かれている印象です。

で、このお酒。
シードルのにごりって感じの味わいで（あくまでも金ブラ調べ）、りんごと米の研ぎ汁が混ざり、ちょっとアルコール感がある液体です。

何だかわかりませんが、少なくとも旨くて感動しながら書いてるのに、全く言語化できない廃人寸前の自分がいたりするわけで、澱の苦味が心地よく、とても16度あるとは思えない軽さなのに、濃厚な米の旨味と香りが感じられ、めっちゃ好きです。

一升瓶で2800円くらい。

本当に、このクオリティでこの価格、全国流通させる生産量を担保することは、並じゃないなと思いながら、単品でグイグイ「飲まさる」のです。
北海道民としては。

最近、Shibata'sという代取杜氏シリーズを見かけることが増えましたが、高級紀土を飲みたいと強く思わせる出来栄えです。

銀座君嶋屋🍶純米吟醸にごり生酒飲み比べ🍶