紀土 （きっど）

赤紀土　平和酒造
麹米50%掛米100%(五百万石55%赤米100%)
アルコール13%
すっきりとした果実感ある上立香で赤米で醸した色味はピンクがかった感動の赤、赤米で醸したお酒も何度もみてますがこんなに綺麗な色味は初めてです
爽やかな口当たりから濃い目の熟した果実感ある甘さに円やかさやコクのある味わい、色味に引っ張られてザクロ様の果実を感じます。苦味は少し強めですっきりとした後口

紀土　無量山　平和酒造　
山田錦 精米50%　アルコール15%
果実を感じる華やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たりからメロン様のフルーティーな甘さがあってすっきりと柑橘感ある酸味が追いかけキリッとした後口、上品でバランスのいい味わい　

#平和どぶろく　プレーン　平和酒造　
平和どぶろくなんば醸造所を訪問
シュワシュワと粒粒感の大洪水の口当たり、泡を噛んでる感じもあってフレッシュで柔らかな味わいで山田錦らしさある丸みがあり、果実感あるキレイな甘さがしっかりとあって粒粒が口に残るのを噛み砕くのも面白い、酸味はすっきりとしてどぶろくのまったり感と合わさります。こんなにフレッシュなお酒は初めての経験でこれは文句ナシにめっちゃ旨い (4.8)

#平和どぶろく　白麹　
黄色みがかった色味あり、シュワシュワの口当たり粒粒の米の食感にすっきりとした甘さに柑橘感しっかりの酸味があって苦味はやや強め、飲んでいる最中もずっとプチプチ泡が弾けて甘酸すっきりのどぶろく　(4.3)

口に含んだ瞬間に微かな酸味と微発泡、味もしっかり乗っている割に重すぎず、爽やかに飲めてすごく美味しいです！正に熱い夏に最適なお酒、正に夏の疾風🌬️これで税込1,375円は安いです👌

紀土 KID 純米吟醸 夏の疾風

精米歩合:50%
アルコール度：15度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
フレッシュな酸味と爽やかな辛味は
シャープな旨味を演出しています。
後に残る苦味の余韻が心地よく
とても美味しいお酒でした。

銀座君嶋屋🍶夏酒🎐飲み比べ🍶Part2
紀土 -KID- 純米吟醸酒夏ノ疾風

紀土 純米大吟醸 山田50　　
原料米：山田錦 精米歩合：50％　アル度数：15
酵母： 未公開　酒度：未開示　酸度：未開示
製造：2025.02　ネット購入：3,080円(1800ml)

1. 吟醸香： A (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
スイカとかリンゴ系。さわやか。

2. 酒質
甘さと酸の絶妙なバランスがあり、苦味少なく重くない。全体的に調和の取れた酒質で変なクセが無い。さわやか。

3. 総評
冷蔵庫で寝かせていて開栓が遅れてしまった。この酒は３年ぶり。当時の印象はさわやかでとても洗練された酒。やはり今もとてもきれいな飲み口で酒質のバランスが良い。万人に受ける酒だと思う。何よりもこれがいまだに3,080円で売られている驚きである。気負って高額な酒に走るより常用酒として十分楽しめる価値ある酒だと思う。

4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

めちゃ美味いw
紀土の貴醸酒やな　味が濃くなって芳醇さが増す　しかも切れ味が素晴らしい　美味しい
高いだけはある　いい仕事してますね

紀土　純米大吟醸　shibata's be ambitious!

冷酒で
華やかでりんごや梨などのフルーティーな香り
紀土特有のシャープで軽快な酸味
さっぱりとしたキレ
とても上品な味わいです
今まで飲んだ紀土の中でボリューム感はそこそこあるかなと

紀土 純米吟醸 夏の疾風　　
すっきりあまうま飲みやすいお酒。ザッツ夏酒ですね。
５／１９　地酒だいにんぐ　やす②