播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献 純米大吟醸 北錦

大阪で飲んだ兵庫のお酒。
兵庫北錦って酒米は初めてかも。

火入れとは思えない瑞々しさ。
ほんのりフルーティな飲み口。

すっきりとした綺麗な旨み酸みが広がり、
すーっと喉の奥に消えていきます。

威圧感のある黒金ラベルのイメージとは、
ちょっと違うすっきり綺麗系の味わい。

あー、いい感じ🧏🏻‍♂️
これはいくらでも飲めちゃいます🫠

播州一献　純米吟醸　ひやおろし

酒商　川十さんで購入　( 家族が一升瓶を購入 )

前回購入した兵庫北錦の播州一献ひやおろしと飲み比べてみました。
写真３枚目の上が今年のお酒です！
酒米が違うといえ約４年の歳月で、ここまで色づくんだなと感心しました🤔

冷酒で微発泡、薄っら甘味後、直ぐに酸味そして辛苦味でキレていき食中酒向きで美味しいです🥰

北錦バージョンは熟成している分、甘さがカラメルぽいですが辛さも強いです。

常温になるとガス感もなくなり辛苦味が増しました。

２０日目、冷酒で未だガス感あります。びっくり❗️😳
雪の茅舎の後に飲んだので、甘味微発砲で軽い口あたりでサッパリした苦味の余韻でキレていき、アレッ❓️🤔
こんなに軽いお酒だったけ……美味しいからええか😅

播州一献　純米吟醸ひやおろし

常温で。
香りは特になし。
滑らかな口当たりで、際立つ酸味とそこそこのコクのある飲み口。ひやおろしらしい落ち着いた味わい。
どちらかと言うと辛口。飲み飽きしない味わいで余韻は長め。
アジフライときのこ炒めといただきました。味の濃い料理とも合いやすそうです。
日本酒中級者向け。

播州一献　純米吟醸
夏のうすにごり生酒
精米歩合　麹米55% 掛米60%
真吟精米
アルコール分　14度
原料米　麹米　山田錦
掛米　兵庫夢錦
内容量　720ml
製造者　山陽盃酒造株式会社
兵庫県宍粟市山崎町山崎28番地
醸造責任者　壺坂雄一
製造年月　2026.06

何を聞いてもよく似た答えがかえる、
AIにこのお酒を女優さんに例えるならばと聞いてみると〜
有村架純さん
ふんわりとした優しい口あたり、爽やかさと奥深さ夏酒としてのスッキリとした爽快な喉ごしは彼女の明るく自然体で愛らしい雰囲気にぴったりです。

冷蔵庫から出して雪冷えから一献頂きます。
口に含むと微チリ〜が舌に心地よく〜洋梨を思わせる香り〜14度で飲み口軽やかなので、アレよアレよっと四合瓶が空になり気持ち良く酔いました💦
有村さん同様癒されますね〜

渡船弍號　純米吟醸
うんまい！😋めちゃ好き。キレ&フレッシュ感よし！

純米酒。
優しい米の甘味、軽い酸味、じわっと辛口。
播州一献の中でも落ち着いたテイスト。

また今日からインドか、、、！考えただけで腹がグルグル言うぜ！成田って日本の果てって感じがするが何とこんな所に故郷の酒が。何とも言えない気分。2杯頂いて気合い入った、行くぜ！

播州一献　純米吟醸　生　SPECIAL EDITION　心拍

三木市 久留美地区　特A地区産
山田錦　精米歩合 55%
アルコール分 13度

蔵元で購入

裏ラベルから

兵庫県三木市特A地区で【山田錦】を守るプロジェクト、皆が農作業と酒を分かち合う「共農共杯」を掲げる農業法人「心拍」による農業再生物語から誕生し醸しました。


冷酒　穏やかな甘さと酸味の混じったスッキリとした吟醸香😍
酸旨シュワ～ちょい辛旨～爽やかな軽い苦味で美味～🥰

常温　旨酸～微甘～軽やかな酸苦～穏やかな　酸味の余韻で美味い🥰

ぬる燗　スーとアル臭と酸味の混じった香り
旨酸～微甘～微辛～酸味～微々苦で美味い🥰


２日目　冷酒　昨日より少しガス感減りましたが味わい殆んど変わらず僅に辛味が増した程度で美味い🥰

常温　酸っぱ旨くて爽やかな旨苦味の余韻で美味～🥰


昨年の SPECIAL EDITION 生は、麹米こそ山田錦でしたが掛米は愛山でした！
どちらも甲乙つけがたい美味さでした😋
再確認のため、昨年の火入れバージョンも試さなあかんな🤔

播州一献 純米吟醸 愛山 生
精米歩合50%
香りは派手すぎず上品で、赤いリンゴや洋梨、やわらかなメロンにラベルの表記に引っ張られてかイチゴの様な甘い香りも感じてフワッと果実香が鼻腔に広がります😌
口に含むと微かなガス感があり、瑞々しい甘みときれいな酸のバランスが良く、葡萄やリンゴをそのままかじったかの様なフレッシュかつ爽やかさも感じられます🍇🍎
飲み口は旨みはしっかりありながらも重たくなく、後味にはほどよい苦みとキレで全体をきれいにまとめており、果物のジューシーさと米のやさしいコクが同居した、華やかで上品、かつ飲み飽きしにくい甘旨系のお酒です😋
今回はラベルにも記載があるイチゴを狩りに行ってもらいます😄リアルでもイチゴが好きでもつまみ食いはダメですよ😆※3枚目参照

播州一献　純米　夏辛
（山陽盃酒造/兵庫）

・播州一献の夏酒バージョン
・いつもよりやや軽快に感じる
・甘さはかなり控えめでドライ

・原料:山田錦
・精米歩合:60%（真吟精米）
・alc:14度