麓井（フモトヰ） （ふもとい）

フルーティ超えてジューシィ
甘すぎずくどさもなくキレイな余韻が長く続く
季節の焼き野菜と合わせると◎

肉と日本酒14

秋らしいスッキリ系のお酒。
ゴクゴクいける系ですね。美味しい。

フモトヰ　夏純吟　麓井酒造　出羽燦燦　55% 感覚+1 (裏見たら+2) さっぱりして喉ごし軽やか。今日の外は特に暑かったので、このお酒とのんびり涼しさに浸ります。夏酒の中では上位。

備忘録
麓井 夏純吟

フモトヰ　夏純吟　出羽燦々　1485円
今季2回目。キレイな後味でバランスよく、相変わらず旨し。夏らしいスッキリ感。旨い水は偉大。このコスパはやばいなー。と言うことで若干評価アゲ。見つけた方は是非お試し頂きたい。

麓井　生酛　特別純米　雄町　生

クセはある

嫌いじゃない。新規開拓中。

中々の味。美味しかった。

フモトヰ　夏純吟　出羽燦々

柔らかな米の旨味。
あっさりしていて、夏の食中酒に最高。

山形のフモトヰ（麓井）　夏純吟　出羽燦々　1485円
先生の言う通り、多分水がメチャクチャ旨い。嫁曰く「沢」を感じると。日本酒の味としては夏らしくあっさりだけど芳醇甘旨のチョイ酸味。でもやっぱベースの水のふくよかさを感じる。
これコスパやばいぞ。普段の麓井も気になり始めた。

フモトヰ純吟雄町　旨味ガンガンのザ、純米吟醸！雄町のクセ(良い意味の)がわかる今日この頃…(ほんとか？)いいお酒じゃぁ。

麓井 酒門特撰
きもと特別純米酒
雄町（生）

最近はその日に飲む酒を吟味して、冷蔵庫（レマコム君）から厳選した一本を取り出すなんとも贅沢な日々。。。
本日は、酒屋のオヤジさんに勧められた一本。
初めて生酛造りなるものをいただきました。

口に含んだ時点でコク深い味わいが広がり鼻から爆発しそうですw
わずか～に舌にピリッと感じるヤツも有り。
日本酒度＋2.0との表記ですが、かなり甘口で自分好みの味わいです（私にはちょっと解りかねますが、酸度が関係してるのかな？知らんけど）。
メロン風味の甘口の味わいの後に喉の奥に苦味があり、その後キリッとキレて心地よい余韻が鼻から長～く続く感じ。
複雑な味わいですが自分的にはかなり好みですねコレ（さすがです、酒屋のオヤジさん）。

ぅ～ん、Deliciousサケタイム！！

なんともお洒落なラベルだこと笑

美味い！メロン系なのかな？

純米吟醸 生、山田錦。
兵庫県産 山田錦50%精米。
日本酒度＋2.0、酸度1.5。
上立ち、含み共に梨の良い香り♪
凄く澄んだお酒ですね、口当たりも良く
極微甘味としっかり目の旨み、余韻短めに
ストンとキレて行きます。
ばっかぱか飲めちゃいますが、ちゃんと
美味しいんですよね♬いや、良いお酒です！
チャンピオン酒は火入れ、飲んだ事無いですが
私はきっと生派だと思います！
税込1815円／4合瓶。

「麓井 純米大吟醸 雪女神」

今日はこんなヤツ開けてみた。
およそ日本酒らしからぬラベルとハートマーク。
それだけで甘旨を予感させるよねー。って実は二度目のレビューです。
一応備忘録も兼ねてるんで飲んだ順に連ねてます。

開栓クンクン、やっぱりマスカット！今回は仄か～にイチゴも感じる。
一口含んでむにゃむにゃ確かめます。
あ～やっぱコレ好きだわ～。
甘いんだけど嫌みが全然無い。ジュワーっと酸味も程よくあって、最後に感じる微かな苦渋。
そして甘い酒に有りがちな、いつまでも舌に張り付く後味はなく、潔くスパッとキレます。

コレは自分的には甘系の中で三本の指に入る好きなヤツやな。
雪女神ってそんなにメジャーじゃないかもしれんけど、これは甘系好きには是非飲んで欲しいなー。
特に甘味＋ジュワジュワ好きにはお勧めしたいわ。

フモトイ。純吟山田錦。
とにかくスッキリとしたクリアテイスト。
水。
もう少し甘み、旨み、みたいなものが欲しいというのはわがままというものか。

麓井、DEWA３３（出羽燦々）、純米吟醸、おりがらみ。
四合瓶で１７００円くらいでした。
この時期の楽しみで、一口目は甘くて新鮮な炭酸水を飲んでる感じ。ピリピリきます。
山形県酒田市の麓井酒造さん。
たぶんあしたにはまた違う味なんだろうなって楽しみなお酒です。

備忘録
フモトヰ 純米大吟醸 雪女神

「麓井 純米大吟醸 雪女神」

ラベルからして女性向けなんだろなと思うよね。
だってピンクのハートだし。
開栓一口目。
あ～これがフルーティーってやつか。
確かにマスカットのような仄かな香り…。
そして舌の上でピチピチ弾ける強めの炭酸感。
やや酸味がかったふくよかな味わい。
そしてのどを通るやいなや、余韻を残しすーっと消えていく潔さ。
これ、女性だけに飲ましておくにはもったいないわ。
二日目には初日にやや感じた角がとれ、甘いイチゴ感が出てきてさらにおいしく。
ん～、米だけでできてる飲み物がなんでこんなフルーティーかつ味わい深くなるんだろ？なんてこと考えていると、いつの間にか空になってしまっていた。
ヤバいな、この酒。

この酒に合う魚はなんだろ？
酸味の効いた鮒ずしなんていいかも(くっさ)。

麓井純米酒、本辛圓さん。生もとづくりなやつ。開栓事、おれはただの純米酒だぜと、ネコを被ったお味でした。2日目、ぬる燗で頂く。どうしてどうして切れ切れでやっぱし辛口でしたわ。ところが、冷や酒だとスゲーマイルド。旨いゎ！この変化が、ザ、日本酒ですね。