日本盛 （にほんさかり）

おおさか盛　日本盛
アルコール15-16%
株主優待のカタログからチョイスした一本で発送が伊勢丹からだったのは好印象
大阪のお隣の兵庫の酒蔵の日本盛さんですが、大阪をテーマにしたおおさか盛の素敵なラベルには感動
穏やかな上立香で色味なく、軽く滑らかな口当たりから強めの飴感ある甘さで酸味と苦味はややしっかりとして味わいはすっきりと軽めで少し辛さある後口、米を感じて定番感ありクラシカル、この時期は燗酒も良い感じの飲み飽きない晩酌酒の印象
#日本財団ホールディングス

日本盛　鬼ころし

神戸のルミナリエに来ています。
ホテルの前のセブンイレブンで灘のお酒を買いたかったのですが、選ぶほど無い。
仕方なくパック酒。
13度でクセもなく飲みやすい。

日本盛 純金箔入 普通酒 日本酒度0 酸度1.4 アミノ酸度1.4

あけましておめでとうございます

元旦一本目は、毎年恒例で御神酒から

まずは冷酒
一口目、旨辛
普通酒にしては十分な美味しさですが、旨味の奥行きは狭いです

この後は熱燗で
アテはおせち

熱燗にすると、旨辛どちらもアップ
旨さの深みが増して◎

評価は、冷酒3.8、熱燗4.0です



年越し蕎麦は、毎年大晦日の晩１１時頃
ここから年末年始の暴飲暴食の開始です

近くのスーパーで購入。純米大吟醸生酒。精米歩合50%。やや色が有る。少し古酒の上立香を含んだ吟香は上品で穏やか。味はしっかりとしている。夕食の刺身に合わせる予定。楽しみだ。

日本盛　しぼりたて純米吟醸

鎌倉でいただいてます。
ちょっとトロみがあります。

日本盛 生原酒大吟醸 ボトル缶 200ml
アルコール 18度以上19度未満
精米歩合 50% 日本酒度 +4.0
酸度 1.5 アミノ酸度 1.5

予想よりもやや良い出来だった。
金黄色の酒液は口にすると、強い甘みとバナナのような風味が感じられる。
しかし、果実の香りを味わう前に中盤から酸味が現れ、最後にはっきりとしたアルコール感が残る。
安価な日本酒としては、十分な品質を誇る1本だ。

備忘録として

日本盛　Hanaya_ka*

純米　なのにこの華やかさ。
甘ウマでトロッとしてるけど、少し人工的な甘さ。
価格に対する美味さが比例してなくて、ビビる。

少し低アルかと思えば、しっかり15度以上。

しっかり酔えて、そこそこ美味いコンビニでも買える良い日本酒。

日本盛　大吟醸　生 原酒
食材を買いに行くスーパーのお酒コーナーで見つけたアルミ缶酒です。
「火入れと割り水を一切していません」という文句に惹かれて連れて帰って来ました。
しっかり冷やして開栓すると、アルコール感からの甘辛。しかし、案外どっしりとしていて軽いコクもある。フィニッシュは辛苦。
謳い文句通り、原酒感と生感がよろしいんじゃないでしょうか。
200ml 319円（税別）
アルコール分18〜19度
Peganet久留米にて購入

日本盛 純米大吟醸 生酒
スーパーの酒売り場で常温保管可能な生酒があってこれどういう仕組みなんだろ？と以前から気になっていましたが四合瓶が1000 円ちょいで売られていたので買ってきました。酵母を工夫して悪くなるのを抑えているんですかね。
冷やしてから飲んだのですが確かに生酒のような感じがするけど重たいしちょっと飲みにくいなあ・・という印象でした。ただしお酒が変化したのか慣れの問題か分かりませんんが開けてから5日目くらいで飲んだら結構飲みやすくなりました。
リピはおそらくしないかとは思われますがこれはこれでありなのではないかと思います。

日本盛　純米大吟醸生酒
去年11月のものを忘れていたので開封、ちなみに常温保存でした
蓋を開けると吟醸香がすごい！
時間が経っているせいか純米大吟醸にしてはやや重めですが、とても香りがよく味も濃厚で美味しいです
値段を考えるととんでもなくコスパがいいですね、騙されたと思って飲んで欲しいお酒の一つです