日本盛 （にほんさかり）

日本盛　冷酒　辛口　生貯蔵酒　
糖類、酸味料、アル添　アルコール13-14%
たけ様から昔、千日前の市場ずしによく行ったと、少し前にコメント頂いたので市場ずし行ってきました。
日本酒は大手の日本盛でした。
穏やかな上立香で色味は無く、すっきりとした口当たりですが少しベタつく感じの甘さもあります。いい意味で寿司に合うクラシカルな味わいに米感あり、味わい中庸で後口は軽い辛口。
でもよくある味わいかな、もう少しフレッシュさが欲しく好みとは外れました。添加物が多いので少し癖が出てます。
お寿司は美味しかったです、そして程よく寿司に合う日本酒ではありますが、少し味わいが物足りない印象　#note67 　#寿司屋シリーズ16

JAPAN SODA　日本盛
アルコール7-8%　
果実感あるはっきりとしてキレイな上立香で程よく甘さはありますが、よくある清酒スパーリングと比べると正に"甘くないおとなへ"の感じ。
軽い味わいで日本酒のソーダ割りのイメージそのまま感あり、すっきりとした酸味で苦味あり爽快感ある後口。コスパはあまり良くありませんが、グビグビ食中酒として良いですね。　#note73

日本盛 JAPAN SODA 日本酒ソーダ
酒のやまやに南部美人の生酒まだ残ってないかなと思って行ったら無かったので売り場で目についたこちらを買って帰りました。
後から炭酸吹き込みのようですが米と麹だけの原料なんですね。ガス感のある日本酒とは全く路線が違うお酒ですし比べるのはなんですが、すっきりなところに良い感じの華やかさと軽い甘さがほろっと来て飲みやすく味わえますね。
低アルコールにしているのも飲みやすさが増していると思います。ただ、180mlくらいの量で丁度いいのかなとも思いました。

おおさか盛　日本盛
アルコール15-16%
株主優待のカタログからチョイスした一本で発送が伊勢丹からだったのは好印象
大阪のお隣の兵庫の酒蔵の日本盛さんですが、大阪をテーマにしたおおさか盛の素敵なラベルには感動
穏やかな上立香で色味なく、軽く滑らかな口当たりから強めの飴感ある甘さで酸味と苦味はややしっかりとして味わいはすっきりと軽めで少し辛さある後口、米を感じて定番感ありクラシカル、この時期は燗酒も良い感じの飲み飽きない晩酌酒の印象
#日本財団ホールディングス

日本盛　鬼ころし

神戸のルミナリエに来ています。
ホテルの前のセブンイレブンで灘のお酒を買いたかったのですが、選ぶほど無い。
仕方なくパック酒。
13度でクセもなく飲みやすい。

日本盛 純金箔入 普通酒 日本酒度0 酸度1.4 アミノ酸度1.4

あけましておめでとうございます

元旦一本目は、毎年恒例で御神酒から

まずは冷酒
一口目、旨辛
普通酒にしては十分な美味しさですが、旨味の奥行きは狭いです

この後は熱燗で
アテはおせち

熱燗にすると、旨辛どちらもアップ
旨さの深みが増して◎

評価は、冷酒3.8、熱燗4.0です



年越し蕎麦は、毎年大晦日の晩１１時頃
ここから年末年始の暴飲暴食の開始です

近くのスーパーで購入。純米大吟醸生酒。精米歩合50%。やや色が有る。少し古酒の上立香を含んだ吟香は上品で穏やか。味はしっかりとしている。夕食の刺身に合わせる予定。楽しみだ。

日本盛　しぼりたて純米吟醸

鎌倉でいただいてます。
ちょっとトロみがあります。

日本盛 生原酒大吟醸 ボトル缶 200ml
アルコール 18度以上19度未満
精米歩合 50% 日本酒度 +4.0
酸度 1.5 アミノ酸度 1.5

予想よりもやや良い出来だった。
金黄色の酒液は口にすると、強い甘みとバナナのような風味が感じられる。
しかし、果実の香りを味わう前に中盤から酸味が現れ、最後にはっきりとしたアルコール感が残る。
安価な日本酒としては、十分な品質を誇る1本だ。

備忘録として

日本盛　Hanaya_ka*

純米　なのにこの華やかさ。
甘ウマでトロッとしてるけど、少し人工的な甘さ。
価格に対する美味さが比例してなくて、ビビる。

少し低アルかと思えば、しっかり15度以上。

しっかり酔えて、そこそこ美味いコンビニでも買える良い日本酒。