「みすずかる」は信濃の国にかかる枕詞、その美しい言葉の響きを映すかのように、爽やかで楚々とした飲み口に一貫とした特徴が感じられる。その酒質を生む理由は、長野県を代表する酒造好適米「美山錦」を主体にしているところにもある。この米の特性は硬めで線の細い酒になる傾向があるが、味が多く出すぎない分、北国らしく軽快で澄んだ風味に仕上がっている。 また自ら杜氏として造りにあたっている蔵元当主・熊谷直二氏はきき酒の名手としても知られ、香味をきき分けるその確かな感覚が、洗練味のある酒質を安定して造り出すバックボーンになっているといえるだろう。酒蔵のある塩尻市は長野県のほぼ中央に位置し、桔梗ヶ原地区はワインの主産地としても知られている。もちろん清酒メーカーもほかに複数存在しており、規模は小さくとも“みすずかる信濃”を代表すべく、高品質な酒造りに勤しんでいる。(松崎晴雄)
美寿々のクチコミ・評価
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美寿々の銘柄一覧
銘柄 |
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美寿々 大吟醸 |
美寿々 純米吟醸 無濾過生 |
美寿々 純米吟醸 ひやおろし |
美寿々 純米酒 |
美寿々 本醸造 |
美寿々 精撰 |
美寿々の酒蔵情報
名称 | 美寿々酒造 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 美寿々 緑香村 釜井庵 照らす 鉢盛山 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 長野県塩尻市大字洗馬芦ノ田2402 |
地図 |
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