福寿 （ふくじゅ）

福寿　大吟醸　　
アル添らしいスッキリ旨苦。口当たりは柔らかめ。

福寿の蔵元限定のHS85純米吟醸。旅行で東明蔵を訪問した時にテイスティングした時に圧倒的にうまくて購入していたお酒。兵庫県が開発した新しい酒米を使った純米吟醸で精米歩合は60%。綺麗でメロン感のあるそれでいてしつこくない香りから、口に含むとさらに香りが立ち甘みがきてほのかな酸と後味はドライながら辛くない程度の絶妙なバランス。
旨いのに飲み疲れしにくいというか、飲み始めたらどんどん飲める。
飲みやすいが酒好きも満足する飲みごたえがありながら重くなく、本当にいいバランス。非常に飲み易いので日本酒入門にもいいかも。灘のお酒が苦手な人でも飲めると思う。本当に美味い☆

福寿 純米吟醸。

急用で先週末に大阪の実家へ。
晩酌用に「日本酒ってある？」と聴くと、出てきたのがライフ（スーパー）で買ったというこのコ。
悪食釣り師さんのレビューでは「ノーベル賞授賞式で出てくるお酒」ってことで、HP見ると受賞歴もスゴイですが・・・スーパーの酒コーナーで売ってるんだぁ。。

グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽい甘酸っぱいフルーティ香がそこそこ。
かすかにカラメルっぽい甘くて濃い香りも。

口に含むと、まったり滑らかな口当たり。
甘酸っぱい風味ですが、酸味より甘みが強いかなぁ。
ボディ普通と思うのですが、上記の味筋から少し重たく感じます。
つまり飲みごたえは結構あります。

これは・・・モダンとクラシックの中間的な「やや濃醇旨甘口」でしょうか。
灘のお酒ってことでガツンと辛口を予想していたのですが、なんだか真反対の優しくほっこりする味わいです。
久しぶりに会った親族とともに、餃子の王将で買ってきたアテとともに美味しく頂きました！

※普段と違うシチュエーションで使用グラスも違うので、参考程度のレビューです。。

今年の家での一本目はコレ。去年、蔵に行って仕入れて来た一本。あんときはまろやかな感じだったけど今日はちょっとツンツンしてたなァ。ALC 17%とhigh side 関わらずチョイ飲みすぎたぜ！yeah!

ザ・純米大吟醸

兵庫県　神戸酒心館　福寿　大吟醸　山田錦
金ピカラベル　アル添だけど美味しくゴクゴク　一気に無くなる悪酔いしません
香りよくコクあり飲み易い　大吟醸にてしてはお手頃価格

辛口
分厚さなし

2025年8月製造
福寿　兵庫夢錦100%使用
生酛純米生原酒

アルコール分：18度
原材料名：米(兵庫県産)米麹(兵庫県産米)
精米歩合：70%

コクのあるお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター334番目となるお酒)

福寿　未来への一滴　山田錦
有機米を使ったという事でね、
気になって注文です。
ザ・オーガニック！
しっかりとした穀物系の味が結構強くてね。
度数も高いからなかなか強烈！

福寿 純米吟醸

お土産で小瓶頂きました。
程良いフルーティな甘さ。チリ感と酸味は控え目。
スルスルといけます。これは爽快、軽い!
少し日本酒臭さはある気はしますが気にならない程度。
そりゃあっと言う間でした。