ばんなりました~🤗
先日は皆様から沢山のギフト賜り有難うございました😌😌😌かけがえのない忘れられない一日に成りました事をこの場をお借りして御礼申し上げます🙇🙇🙇🙇🙇
一瞬燃え尽き症候群みたくなったのは内緒😝
何でも…ですが、重要なのはその後…ですよね😁
スペースエースは走り続けますよ~🤗これからも😌😌😌
ということで、本日抜酒は縁起モノの当銘柄💖
概要以下のとおり↓
※なにごとを始めるのにも良いとされる吉日、「天赦日」はその名の通り、天がすべてを赦(ゆる)してくれるという吉日、この日に搾ったお酒です✨
心新たにリスタートするのにもってこいっすね😝😝😝
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♯スペック
・キモト造り純米生酒
・使用米:国産米
・精米:70%
・アル度:18度💖
・日本酒度:不明
・酸度:不明
・アミノ酸度:不明
・酵母:不明
※2021年製
それでは誉れ高き兵庫県の食文化酒文化に敬意を表し
「包丁するで~⚔️」
そして…今回も市場へGO~🐠
居ました~🤗テンション上がる🐠~💖
結構レア🐠皆様に披露しちゃいますね💙
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それでは早速抜栓🍾
久し振りの透明感で意外~😜
上立香は甘くど~い甘しょっぱ~い、みたらし団子🍡その後強烈なセメ臭😆😆😆含むと…
ハイ~🙌伝統と格式✨✨✨エチルアルコールがかなり😝やや葡萄も😁そして既にべったりしたコクもある😁
10秒で辛口MAX~15秒後スッ…とキレ😆
そっからジンジンと舌先熱い🔥そして…
こっからが灘酒の本領発揮🔥強い押し味とカカオニブの深いコク~😁😁😁で、コレキモトって言われないと分からない…原酒なのにね~😛流石にフレッシュ感は在りませんが😜コレって逆の捉えで熟成向きなんですかね😝
凄く味が乗っているように感じてしまいました~🤗
北陸のお酒は勿論好きなんですが…灘のお酒の押し味とコクもホント好き💖💖💖
やっぱり肌に合うな~😍😍😍
では、早速レッツマリアージュ💒しとっと~😛
♯食材産地とお品書き
・福井県産ヒラマサ2.8㎏
・福井県産テングダイ500g←レア🐠
・木曜日アテ←食べきれなかったので😝
♯お酒との相性
□ヒラマサ×山葵醤油×セトカ🍋
★15秒クロスセル💖
□テングダイ×山葵塩×セトカ🍋
★10秒クロスセル~🍫に💖
□アオリイカ×山葵塩×セトカ🍋
★15秒お酒甘口に優しく昇華✨✨✨
□フグ白子豆腐×ポン酢寒天寄せ×紅葉おろしライム🍋
★15秒コク増~白子押し味と同調💖
アテと嗜むと調和💖いわゆる足し算の方向性😁
それと…出口を凄く大事にしてるんですね😜
やっぱり好っきやねん💖💖💖
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今後…なんですけどね😁今までは三魚種を柱に
投稿してきましたけど😌😌😌
も少し、質を追求してゆきたいな…と😜
従いまして、🐠の数は減りますが
その分掘り下げと注力を全開で~💖
もっと皆様にはワクワクドキドキ💓するような
思わず🍶を手にとってしまうような🤗
そんなレビューを目指して操業しますので😜
引き続き末永くご愛顧の程宜しく~💖
#愛媛の🍋セトカぢゃけぇ~💖
#テングダイはスーパーサイヤ人🤣
#1週間ヒラマサ生活開始~🤣
劇終~💖
特定名称
純米
原料米
国産米
酒の種類
生酒 原酒 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1