福寿 （ふくじゅ）

福寿　純米酒　御影郷

精米70％　al.15％

地元兵庫県の福寿さんの御影郷。
何度か飲んだことがあるお酒ですが、
お店で頂いたのは初めてでした。

お任せで出てきた際は、ん…御影郷か〜
と面白み少なくない？と思いましたが、
お燗がとてもよくて美味しかったです。

まろやかさ、乳酸系の旨味がしっかり出て
御影郷って
こんなにうまかった？
となりました。

定番酒にしたくなるお酒でした。

福寿 純米吟醸 精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.4 アミノ酸度1.0

古い記録ですみません、備忘メモです。

以前ノーベル賞の受賞晩餐会で出されていたスペックです。

口当たりのよい旨口の一本でした。

福寿

福寿　純米原酒　冬のしぼりたて
お米は兵庫夢錦を使っています。
味わいはちょっぴり重めな造りですが、
フルーティーさとお米の旨味と、
両方の味が楽しめる好バランス型！

福寿 生酛純米酒 秋晴れ 720ml (灘五郷御影郷)
やや軽めでまろやかな純米酒です。冷やと燗で飲み比べましたが、燗の方が旨味とふくらみがよりありました。
2024年9月9日、蔵元直売所で購入し、10🈷16日に味わいましました。
製造年月：2024年8月。原材料名：米（兵庫県産）・米麹 （兵庫県産米）。精米歩合：70%。アルコール度：15度。
『男酒と呼ばれる「灘」の純米酒は、夏を経て秋を迎えるとまろやかな香味へと変化します。
ちょうどその頃カラリと晴れた秋空が広がることから、いつしか人はこの酒を「秋晴れ」と称するに至りました。古来より伝わる伝統的手法の辛口生酛純米酒。秋風心地よい夕べに相応しい風味です。(ホームページより)』

福寿っぽくないって思った！
好きじゃない味がはいっている
常温で飲んでみたい！

超特選大吟醸。美味しい😋

福寿 純米吟醸 神戸-大阪鉄道開業150周年 ICHI-GO-CAN

大阪土産でいただいた一品。
甘さはありつつもシャープな香り。
微かに蒼さのある上品な甘さと旨味、そして香りが広がりつつ酸のキレがあってスッキリした後味。

福寿 純米夏吟醸。神戸の酒です。口に含んだ時は、まろやかなテイストですが、後に辛味が残ります。夏酒と言うようにスッキリ系ですね。若干旨みには欠けるように感じますが、食中酒としてはまずまずでしょうか。2024.8.18自宅にて。

神戸在住のはとこに灘五郷ツアーへ母と連れてってもらったうちの1ヶ所、神戸酒心館で購入。
さっぱりさわやかな香り。すっきり無色透明。口当たりまろやか、と思いきや、ピリッと酸味が強く来る。ピリピリ余韻しっかり。純米酒でこんなにすっきりピリリに出会えたのはうれしい。