みむろ杉 （みむろすぎ）

みむろ杉　純米吟醸　山田穂

アルコール度数13%（原酒）
香りは、レモン、マスカット、乳酸、白玉感もほんのりあり。
味は、レモンのような酸味が最初にきて、その後に甘酸っぱいぶどうのような味、メロン感も少しあります。後味は苦味で締まり、ドライさもあります。
飽きない味わいですね。

みむろ杉 Dio Abita 火入原酒
開栓と共に白桃、ラムネのようなフルーティーな上立香。
フレッシュでジューシーな林檎＆メロン系の甘旨味がパーッと広がってスーッと爽やかにキレる。
13度の低アルコール、盃が止まらないとはこのこと🤣
思わず「うまっ❗️」出ちゃいました〜😊

みむろ杉　純米吟醸　山田錦

ほのかなフルーティーな香り
やや甘口で、米の旨みをしっかり感じます
喉を通れば、口の中に心地よい余韻　長期熟成による長い月日、丁寧な仕事を感じます
重い訳ではないが、酒単体で十分成立する存在感

酒未来

みむろ杉 Dio Abita。個人的にコスパ最強の1本。みむろ杉らしいラムネ、青リンゴ、白桃、バナナ感が特徴的。苦味やアルコール感はほとんどなく甘み旨み酸味のバランスも優秀。度数も13度のため、スルスル飲めてしまうのですぐなくなってしまうのが欠点。次からは一升瓶で買いたい。

【みむろ杉】
「菩提酛 奈々露」
アルコール分13度
720ml2,200円（税込）

【感想】
ほんのり柑橘系の優しい香り、透明感のある綺麗な甘旨。
アルコール分13度という低アル設定で軽やかな味わい。
菩提酛造りゆえなのか、程よい酸、苦み、コクといった奥行きを感じるので、軽快だけど心地よい余韻に浸れる感じ。
決して派手な味わいではなく上品な味わい。

なんか凄いハイレベルなステージにいる美酒だなって感じました。
あと売り切れるスピードも凄かったですね。

みむろ杉　木桶菩提酛　奈々露
３００レビューはやはり推し蔵で

熟したメロンの香り
口に含むと綺麗な酸味と
なめらかな甘み
米の旨味広がり
最後は程よい苦みが
後味をスッとドライに引き締める
これが木桶菩提酛由来なのかな
深みと飲みやすさを兼ね備えた極上の味わい

冷蔵庫で眠っていましたが
急きょ開栓しましたよー
漢字じゃないけど、、

これからも健康に留意して
日本酒を楽しんでいきましょう

みむろ杉　ろまんシリーズ　
純米吟醸　山田錦　おりがらみ

三諸杉 三輪伝承蔵仕込み 露葉風50

せっかくのキリ番だし、たまには数字に掛けて何か３が付く銘柄はあるかしら〜なんて考えていたら⋯
何やらセラーの中で光を放つこの家宝、もしや３が付く銘柄なのでは😳!?
おまけに三輪＝３〇。
てことで、ここまで引き延ばした伝承蔵仕込み最後の一本をようやく開栓しました🤭♪

軽やかな甘い香り。
微細な気泡とみむろ🍈で染まるジューシーなひと口目✨
その先の甘みはやはり和三盆、蔵元が拘る菩提酛の清らかな酸に、覆い被さるように染み渡る柔らかく深い旨味。
含むごとに奥行きが増していくのは、ほのかな杉のニュアンスと優しいほろ苦さのお陰かも😌
そしてこの丸みを帯びた透明感、ふと伝承蔵で頂いた仕込み水の舌触りを思い出しました✨
made in 伝承蔵の美しき清らかな一本。
きっとまた会えるはず・・💞

3枚目は、今年の春に三輪を訪れた際、三諸杉の御神酒を携え参拝した、酒造神を祀る活日神社。
昨年同様、日頃の感謝と不変の🍶愛を無事お伝えできました😊
〝酒とバラの日々〟ならぬ〝酒(タイム)と薔薇色の日々〟を座右の銘に、これからも日本酒道を歩んでいきたいと思います✨

とても純米とは思えないくらい

すっきりで遊びのない味。