風の森 （かぜのもり）

風の森　露葉風 807　純米　無濾過無加水生

香りは甘いながらもややセメ臭。
含みは甘旨でラムネのような風味。
飲み込むと舌と喉にピリピリと心地よい刺激。

スタンダードなドライ感は無く、膨らむ甘みと
複雑味､､､からのスッキリしたアフター。
めちゃくちゃ好みの味わいです。

生酒なのに購入してから帰宅するまでしばらく
常温で連れ回してしまって不安でしたが
翌日の冷え冷え状態でとても美味しかったです。

期待していた発泡感があまり無かったのは
すぐに冷蔵庫に入れなかったせいですかね?
正解は解らないけど、コスパも含め
あらためて素晴らしいお酒でした😆

山田錦807
ご存知、奈良のシュワシュワさん。山田もあったんだーという感じで購入。たまたまですが精米80%が続きます。開栓時はあのシュポンが聞けます。甘シュワなのかと思いきや意外にもソリッド！ ややツンとしたあの香りこそ油長さんっぽいのですが、磨きと16度さからくる重めの圧を感じます。いやーおもしろい。日本酒これだからやめられない。精米歩合80% 720mlで¥1360（税別）

秋津穂657

材料:奈良県産秋津穂100%
精米歩合:65%
アルコール分:16度

「風の森」ブランドは、全て無濾過・無加水の生原酒
炭酸ガスが微量に含まれているので、いつでも新鮮な感覚がします✨
「純米」や「純米吟醸」などの特定名称酒を廃止して、全てに「純米奈良酒」と表記
精米歩合と使用酵母を表わした呼称に統一されているので、わかりやすいですね
「65」は精米歩合65％を意味し、「7」は7号酵母を表しています

風の森のスタンダード酒で、シリーズの中でも非常に全体のバランスが整ったお酒ということで、これを飲まなければ語れない！？
ポンと開栓音！微発泡がたちまち口の中に広がります
甘みも少なくて、まるでシャンパンのようなキレイで心地い苦さが止まらない
なるほどです(*⁰▿⁰*)
二日目は甘みが増すので、早く飲んだ方が良いかも
こんな値段で飲めるなんて信じられませんねぇ

2023.10購入 1397円@登酒店

風の森　ALPHA6M　６号への敬意　
無濾過無加水生酒　真中採り

すごく飲みやすい。14度の低アルではありますが、そのアルコール感も感じさせない。

３タグに「新政」と刻印がある。他の酒蔵の名称が入るなんてスゴいなー

今BYのNo.1です。

風の森 奈々露 657。
口開け初日は甘味と酸味のバランスが良く、ジューシーで心地よい甘酸っぱさと後口にアクセント程度の渋味で杯がすすみやすい！
2日目以降は甘味控え目になるけど、これはこれで食中向きになったかな。
全体通して爽やかなお酒。

美味しい！

IMADEYA SUMIDA🍶

風の森　ALPHA8 大地の力

玄米使用の超個性的なお酒なんで、1本買い出来ずにいましたが、酒屋の試飲に出ていたので飲んでみました。

いやあ、色あい、香り、苦味、すべてが個性的。
妻が横で雁木を飲んでましたが、対照的でした笑
日本酒というより、八丈島の麦焼酎　麦冠情け嶋を想起してしまいました。

今回はNEXTをチョイス！いつも通りの強ガスはありつつも、徹底的に違うのが香りと苦味。米の香りはNEXTが秀でてますかねぇ🤔苦味は断然普通の秋津穂がシビれてます😆裏ラベルにはどちらが好きか？なんてありますけど、両者足して2で割っていただきたい気分ですな😅

口に含むと甘さを感じ
そのあとにシュワシュワときめ細やかなガス感があり
苦味をかんじ
日本酒の味わい深さを感じます。
この値段で、味わえるのは最高です。