福小町 （ふくこまち）

本郷河内屋🍶文京ソコヂカラ📣

純米吟醸バタフライエフェクト。
一言目の感想は優しい〜。
低アル甘めなのにしっかり日本酒。旨み酸味をちゃんと感じる。
確かに主流になるかも。

秋田帰省第2弾。貴醸酒。

福小町　純米吟醸　バタフライエフェクト

甘旨の純米大吟醸に酒っぽさが無くなった感じでかなり軽め
フルーティさとジューシーさ強めだけどペラペラではない
ガス感があれば最高だった

福小町　純米吟醸　吟の精

蔵元限定のこちら。
福小町らしいやわ旨い感じでは無く
スッキリ辛口系の造り。
ま、これはこれでアリと思います。

純米吟醸 バタフライエフェクト
株式会社 木村酒造


毎年買っているので今年も飲みます❗

甘味が強い感じでしたが、舌に残らずスッと綺麗に流れて
いきます。

13度原酒は新政も同じですが、こちらは甘味強め系。
酸味は控えめですが、苦渋も無いためグビグビ行ける🙌



うーん、やはり最近流行りのテイストを求めている？
ドッシリ、濃厚で燗酒向きが好みなサケタイマーさん達は
なかなか評価は厳しいかも😅

でもそれで良いんです👍
楽しくお酒を飲めりゃ、それで十分ですよね～🎊🎊🎊

『Summer 福小町　純米吟醸 Blue Moon』

福小町さんから新しい夏酒

これもまた低アル(・∀・)

でもよくある甘酸ジューシーではない

スッキリ旨味系

なんか通年の純吟が低アルになったって感じ
ペラくはないけど…

よくわからんw(・∀・)
まぁ価格は普通だしおけ

色々挑戦してるんだろなと思っときます

なんだか最近の秋田の蔵の新商品ぱっとしないなー😞


酒こまち55%精米　UT-1酵母
日本酒度+3.5　酸度1.6　アミノ酸度1.0　アルコール13.5度
四合瓶1540円

今宵は福小町 純米吟醸 生原酒 バタフライエフェクト アナザー

春らしいラベルの味わいは
ほのかにメロンやパインのような上立ち香

優しいガス感のある飲み心地
スッキリとした甘味とフレッシュな酸味
軽い渋味でドライにフィニッシュ

バタフライエフェクトとなるにはもう少しインパクトが欲しい気が

今宵の地酒は、秋田の「福小町」です。
「福小町」は、初呑みなのですが、知らないお酒の限定酒が元祖よりも先に手に入ってしまったのでいただいてみました。
後ろに写っている「号外編」が一升瓶にグルリと巻かれて包装されていました。
その内容は、
ー－－－－－－－－－－－ー－－－－
酵母　協会1801酵母
米　　ぎんさん
酸度　1.4度
精米　５割５分
酒度　11.0
酛立てをしました。
酒母は、「吟の精」で
限定品「号外編」
特別純米原酒「生酒」福小町
旨味がドンときてますよ！
最初は甘～く、それから酸味の
旨味がはじけて、それから酸味の
旨味がはじけて奥深い爽やかさがはじ
けてくるぞ・・・・・。
ー－－－－－－－－－－－－－－－－
てな文言が書かれています。

それでは、いただきま～す。
黒蜜のような濃厚な味わいのお酒です。
すかさず、酸味と辛味が後追いしてきますが、これがまた美味しい。
最終的にどの味わいも負けることなく、甘味・酸味・辛味すべてが余韻として残りました。
こってりとした食べ物に合いそうです。

２日目
一層甘味が増したように感じます。
濃厚な味わい。

３日目以降
何日経過しても美味しい。
いいお酒です。

また行こう！
おやすみ(・∀・)🍶