玉川 （たまがわ）

玉川 手付けず原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 2015BY 五百万石60%
前回呑んだ同じ手付けず原酒雄町2016は、グラス内に気泡がかなり付いたが今回はほとんど付かず、８年熟成のわりに熟感も弱目。酒米の違いからなのか、保存状態の差なのかは不明ながらかなり違った印象。もちろん生熟の良さは十分に味わえる。開栓後もなかなかヘタらず、変化する様を愉しめる酒なのでチビチビやりたい。
（1週間後）さすがに開栓時よりもしっとり濃醇さが出てはきているが、やはり８年熟成までは感じない。五百万石ならもっと寝かせてもいけそう。

玉川純米吟醸無濾過生原酒IceBreaker
吉祥さんでラス買い
今日もかなり日差しが暑く、冷蔵庫の中にいるペンギンを見て涼しくなり購入
でも玉川は癖強くて大好きなお酒です。
キンキンに冷やして一杯、キウイの様な酸味と甘さ、高アル感はありますが、直後にスパーっとキレてスッキリ
2杯目はロックで、ちびちび呑むと氷の溶解度で変化が楽しい
お燗も楽しみです
ご馳走様でした

玉川　無濾過生原酒　生酛　2019BY
精米77%　アルコール20-21%　
穏やかな上立香、滑らかな口当たりで甘さしっかりと杏のドライフルーツ感あり、味わい濃醇で口中香もありキュッとした酸味が強めで苦味程よく、しっかりした味わいが最後まで後を引き、濃厚さにハマる感じで旨いです　#note85

玉川 純米酒 山廃 無濾過生原酒 2023BY

一杯だけと決めて入った2軒目のお店でいただきました♪
わかっていましたがガツンときますね笑
強めの乳酸とアルコールの香り。
フルーティっぽさもありつつ、熟成感のあるナッツや味噌󠄀や旨味や渋味、アルコールの甘み、色々やってくる・・
約20度なりのどっっしりした味わいで、一杯だけという自分との約束を無事守ることができました☺️

京都と言っても日本海側丹後のお酒「玉川」。純吟無濾過山廃仕込みを日本橋「はせがわ酒店」さんにて購入。一口目からガツンとした味わい。喉ごしもかなり辛口。ある意味京都らしいのかな。個性強めなお酒でした。

玉川 自然仕込 Time Machine Vintage(タイムマシンビンテージ) 無濾過生原酒 2018BY 北錦88%
​​Time Machineの新物と3年熟成物の呑み比べ。今度は７年物なので色合いは濃い茶色。上立ちはその色そのものの奈良漬けで、一口目の味わいも奈良漬けっぽい。ただアル分１１ー１２度で意外にサラっと軽やか、なので１８－１９度ある新物のようなトロ味・シロップ感はない。個人的にはこの蔵らしく高アルでガツンとした熟成酒を期待しただけにちょっと拍子抜け。

玉川 自然仕込 Time Machine(タイムマシン) 無濾過生原酒 2024BY 北錦88%
​​Time Machineの新物と3年熟成物の呑み比べ。まずは最新BY物から、４月入手で生原ながら配送時から常温でそのまま保存、開栓後は一応冷蔵庫へ。色合いは綺麗な琥珀色、上立ちはみたらし団子っぽくて、含むととろみのあるシロップだが、奈良漬けっぽくもある。開栓後１週間後もまったくヘタらず、濃醇甘健在（かと言って円やかになった感もなく変わらず）。

『玉川 アイスブレーカー 無濾過生原酒2025』
生酒由来の木桶のような風味。
爽やかな香り。
炊いた米、メロン、香木、カラメル？

強い旨み。
んー木桶のような渋みを持つ旨み全開！
甘味は米の甘味をやや主張。
酸味は控えめで渋みがいる！

ただ、爽やかさとたっぷり米の旨みを持ち合わせる。
こりゃいいわ。フレッシュ感ももちろんながら旨みがしっかりあるから、いろんな料理にいける。
旨みがある料理全般オッケー！

2025 0613
☆☆☆☆☆

玉川 （たまがわ）
Ice Breaker

無濾過生原酒
アルコール17%～18%

木下酒造
京都府 京丹後市

玉川 　雑酒 (山廃)　白ラベル　無濾過生原酒

アルコール度数　22.3度で、雑酒になり酒税も高くなります😓

🍞も焼いてるコタニさんで購入


冷酒　山廃らしい酸っぱいええ香り😍
フレッシュでジューシーな酸旨～酸辛～軽やかな苦味の余韻でパンチが有り旨い❗️🥰😵‍💫

常温　甘旨～酸辛苦～甘苦味の余韻でパンチが有り旨～😵‍💫

純米酒の時みたいに酔っぱらって燗酒まで無理でした😖😵‍💫


２日目　冷酒　基本的な味わい変わらずジューシーでパンチが有り旨い🥰


３日目　冷酒　旨酸辛苦味で、ジューシーさが無くなり辛味が増しましたが旨い🥰

常温　基本的な酸旨辛苦味は変わりませんが、より辛味が強くなりました😋


５日目　冷酒　甘酸辛苦味で更に辛くなったような🤔

上燗　ツ～んとアル臭～山廃の酸っぱい香り😍
旨酸でジューシーさ復活‼️😳～辛酸辛苦味で旨～～🥰


６日目　冷酒　５日目と、ほぼ変わらず旨い🥰

熱燗　旨酸辛苦味で、けっこう酸っぱいけど、ジューシーで旨い🥰


８日目　初チャレンジの炭酸割り
メチャ飲みやすくなり、シュワシュワと旨い❗️🥰

ぬる燗　芳醇で少し円やかになったような🤔で旨い❗️🥰