玉川 （たまがわ）

玉川 手付けず原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 2015BY 五百万石60%
前回呑んだ同じ手付けず原酒雄町2016は、グラス内に気泡がかなり付いたが今回はほとんど付かず、８年熟成のわりに熟感も弱目。酒米の違いからなのか、保存状態の差なのかは不明ながらかなり違った印象。もちろん生熟の良さは十分に味わえる。開栓後もなかなかヘタらず、変化する様を愉しめる酒なのでチビチビやりたい。
（1週間後）さすがに開栓時よりもしっとり濃醇さが出てはきているが、やはり８年熟成までは感じない。五百万石ならもっと寝かせてもいけそう。

玉川純米吟醸無濾過生原酒IceBreaker
吉祥さんでラス買い
今日もかなり日差しが暑く、冷蔵庫の中にいるペンギンを見て涼しくなり購入
でも玉川は癖強くて大好きなお酒です。
キンキンに冷やして一杯、キウイの様な酸味と甘さ、高アル感はありますが、直後にスパーっとキレてスッキリ
2杯目はロックで、ちびちび呑むと氷の溶解度で変化が楽しい
お燗も楽しみです
ご馳走様でした

玉川　無濾過生原酒　生酛　2019BY
精米77%　アルコール20-21%　
穏やかな上立香、滑らかな口当たりで甘さしっかりと杏のドライフルーツ感あり、味わい濃醇で口中香もありキュッとした酸味が強めで苦味程よく、しっかりした味わいが最後まで後を引き、濃厚さにハマる感じで旨いです　#note85

2717

2026 0327
☆☆☆☆

玉川 （たまがわ）

無濾過生原酒
雑酒白ラベル
山廃
自然仕込みシリーズ
アルコール22.2%
北錦100%
純米酒
精米歩合 77%
3U Version

木下酒造
京都府 京丹後市

たまがわ　じゅんまいぎんじょー　みゃー

精米歩合 60%
アルコール分 14度

コタニさんで購入


冷酒　玉川らしい酸っぱさと米の旨みの混じったええ香り
加水 & 火入れ酒なので生原酒と比較したら、ジューシーさとフレッシュさの欠けた旨辛～酸味～僅かな苦味の余韻

常温　一口目は少し柑橘ぽい酸味～ちょい辛～旨苦の余韻

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱい香り
旨～強めの酸味～芳ばしい旨苦酸味


２日目　冷酒　玉川にしたらペラいですが、昨日よりバランス良くなって旨くなりました😋

常温　昨日より熟成感のある酸味～甘味で旨くなってる🤔

人肌燗　スーとおだやかな甘酸っぱい熟成香
旨甘～酸辛～酸苦で旨～😋


開栓日は玉川にしたら加水している分ペラくいまいちでガッカリ😞💨しましたが、２日目はバランスが良くなり美味しさアップ⤴️したので 3.9 → 4.2

玉川　2022BY 特別純米
香ばしい香り、ふんわりと古酒風味（少し）風味が一層広がる。

手つけず原酒
原酒でアルコール感がトロリと濃厚に
感じられる。山廃のしっかりしたボデイ
そして無濾過生原酒のつよい味わいは
とてもクセになります。

　　　　　自然仕込 シリーズ

玉川　純米酒 (山廃) 玉栄　無濾過生原酒


コタニさんで購入

生酒ですが、一升瓶だと冷蔵スペースがないので熟成してなんぼの玉川だから大丈夫だろうと納戸で２週間ほど常温保存 (気温20度の日はビビりましたが😰)してました！


常温　プシュッと開栓🤤
玉川の山廃らしい酸味の効いたええ香り😍
甘～ジューシーで玉川らしい癖のある刺激的な強い酸味～辛苦でキレ、苦酸味の余韻で旨め～～🥰

上燗　ツ～んとアル臭と炊きたてのご飯のええ香り😍
ちょい甘～刺激的な強い酸味～苦酸味の余韻がスーと消え旨い🥰


２日目　冷酒 & ぬる燗　どちらも後味に強い苦味を感じ😰
畑仕事で疲れたのかな❓️🤔自覚は無いのですが…


３日目　冷酒 & ぬる燗　今日は昨日より苦味が少し弱まったような🤔


７日目　冷酒　３日目と殆ど変わらず安定した旨さ

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱさが鼻を突きます
旨酸辛～酸苦味の余韻


初めて【玉栄】のお酒を呑みました
後味の苦味が強めと思いましたが、家族は苦くないと言うので僕の👅が惜しいのか😓

開栓日は、そんなに苦くなかったのにな🤔

『玉川 無濾過生原酒 2025』
2025.12.8〜常温熟成しておりました。
が、昨年と異なりアミノ酸は結晶化せず。
2025から特定名称の記載が無くなりました。

透明感がある。
淡い。
ゴールド、クリスタル。

熟成香を感じる、芳醇な香り。
腐葉土、ビターチョコ、カラメル、ヨーグルト、炊いた米、朝鮮人参、紅茶、バナナ。

やや強い。
まろやかな甘味。
爽やかな果実味の面影があるが熟成による甘香ばしさ。
酸味は滑らかな印象。
全体的に渋味と香ばしさを感じる。
コクを与える苦味が最後に顔を出すがすぐ消える。
ねっとりとした厚みのあるバランス。
余韻は長め。
生熟成らしい若々しさと熟成の両方がある。
ビターチョコ感。コーヒー。

たまがわ じゅんまいぎんじょー みゃー

2月22日の猫の日に購入。
保護猫活動応援とのことなので満点。
味わいも私好みの酢酸イソアミル系で美味しい、大満足。

出荷時期：数量限定 (2026年2月 発売)
原材料：米、米こうじ
精米歩合：60 %
アルコール分：14度以上15度未満

購入：大丸