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2026
3/20
播州蔵之介 さん
満足度 4.2
自然仕込 シリーズ
玉川 純米酒 (山廃) 玉栄 無濾過生原酒
コタニさんで購入
生酒ですが、一升瓶だと冷蔵スペースがないので熟成してなんぼの玉川だから大丈夫だろうと納戸で２週間ほど常温保存 (気温20度の日はビビりましたが😰)してました！
常温 プシュッと開栓🤤
玉川の山廃らしい酸味の効いたええ香り😍
甘～ジューシーで玉川らしい癖のある刺激的な強い酸味～辛苦でキレ、苦酸味の余韻で旨め～～🥰
上燗 ツ～んとアル臭と炊きたてのご飯のええ香り😍
ちょい甘～刺激的な強い酸味～苦酸味の余韻がスーと消え旨い🥰
２日目 冷酒 & ぬる燗 どちらも後味に強い苦味を感じ😰
畑仕事で疲れたのかな❓️🤔自覚は無いのですが…
３日目 冷酒 & ぬる燗 今日は昨日より苦味が少し弱まったような🤔
７日目 冷酒 ３日目と殆ど変わらず安定した旨さ
ぬる燗 スーとアル臭と酸っぱさが鼻を突きます
旨酸辛～酸苦味の余韻
初めて【玉栄】のお酒を呑みました
後味の苦味が強めと思いましたが、家族は苦くないと言うので僕の👅が惜しいのか😓
開栓日は、そんなに苦くなかったのにな🤔
特定名称 純米
原料米 玉栄
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
玉川 （京都 / 木下酒造）
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