澤屋まつもと （さわやまつもと）

備忘録として

澤屋まつもと　守破離　うすにごり

飲み口は比較的辛口ドライなんだろうけど、微炭酸で乳酸系のまろやかな感じもありで美味い。

守破離　うすにごり　山田錦　生酒

澤屋まつもと守破離山田錦うすにごり
20240319

2024.01.10 NEW KYOTO.JP 洗朱
こんな見た目ですがまつもとです！京都限定流通らしい…
酸味と旨みのバランスがいいです！けどちょっと料理に合わせるのが難しいな

ぴりっと辛口微炭酸。すっきり目だがうすにごりということもあって、適度な旨味をプラスしてる。焼き魚とかと合わせてみたい。

爽やかな酸味、その後にフルーティな甘味がじんわりと現れる。口当たりは軽くて、絶妙に変化する味わいが楽しい。苦味が効いているから、キリッとキレていく感じが良かった。

初めて頂きました！
美味しいー！

澤屋まつもと　守破離　うすにごり　山田錦

たまに足を運ぶ酒店で偶然にも入荷しているところを見逃さず購入。初めての銘柄でテンション高め。
開栓と同時にポンッと良い音が鳴る。この炭酸を含む感じがさらに期待を高める。お味は上澄だけいただくと苦味が少し強めの綺麗な仕上がり。だがにごり部分と混ぜると甘旨酸のバランスがとても良く、炭酸のチリチリが合わさって絶妙な仕上がりに。群馬の町田酒造が好みの人間からすると、これはどストライクなお酒。文句なしの満点評価。

澤屋まつもと
守破離
雄町100%

お土産でもらった一品。
炭酸と知らず栓が飛び出してメガネが割れるかと思った。

やや甘めだが、口に広がる感じはたまりません。
寿司との相性は抜群ですね！

美味しゅうございました！

銀座君嶋屋🍶五百万石🌾飲み比べ🍶