七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし。彦根駅近くのさざなみ酒店で角打ち。肴は鮒寿司。
冷酒で頂く。香りグレープフルーツ系、酸味がやや勝るが、甘旨酸の纏まりが非常によく、渾然一体としている。燗にすると穀物感が出るが、基本的に崩れず。傑作。

【七本槍】
「七本鎗 木ノ環 木桶仕込 火入」
精米歩合60％
アルコール分14度
720ml2,200円（税込）

【味】
木桶特有の独特な風味を感じます。
柔らかくも豊かな旨み、ほのかな甘み、そこそこある酸味、後味は若干の渋みでスッキリ。
どちらかといえば軽快、でも複雑味も楽しめる面白い味わい。

自分は基本的にモダン系の甘旨フルーティな日本酒ばかり飲んでますが、全く別のポジションにいる「七本槍」独特の豊かな味わい、魅力的なのでぜひ。

ひやおろし　山田錦　純米

落ち着いた柔らかな味わい。
冷やはキレがあり、燗もまったりしすぎずに柔らかくまとまって美味しくいただきました。

七本鎗 純米渡船

七本槍 ひやおろし 純米 山田錦

シャープで微かにメロン系の香り。
口当たりもシャープで酸味を感じつつ、香りとほんのりと甘旨味のある味わい。
温度が落ち着くとリンゴの様な酸が出てきつつ、ぬる燗にするとシャープさはそのまま、ドライな甘旨味と辛口感の後味でなかなか。
とはいえ、燗まですると酸味が効くが旨味はぬる燗に比べると飛ぶのでぬる燗までか。

本年60本目です。
滋賀県長浜地区酒蔵巡りの第二弾です。
山路酒造有限会社さんからすぐ近くに酒蔵さんがあります。
ひやおろしを購入しようと立ち寄りましたが、
既に完売とのことで純米酒を購入しました。
とっても芳醇で米の旨味を楽しめました。

【あて】鯛の刺身
【一曲】Fort Minor ft. Holly Brook & Jonah Matranga/Where'd You Go

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし。大津市の手打ち蕎麦 蕎麦屋すみ蔵で頂く。前回と感想は同じ。冷酒で頂く。香りグレープフルーツ系、酸味がやや勝るが、甘旨酸の纏まりが非常によい。スッキリめで呑みやすさもある。その一方で食事にあわせると、こちらが勝ちすぎた。悩ましい問題。

七本槍　純米　山田錦
令和8年10月、一年半ぶりにお邪魔した、京都八条にあるカウンターだけの焼き鳥屋さんにて。

滋賀県のお酒といえばコレと思っていたものの、日本酒沼にハマって3年でようやく。
焼き鳥も良いですが、おでんと一緒も良さそう。
ムスメとちいかわお猪口でいただきました♪

七本鎗純米山田錦ひやおろし
20261011

2本目はコチラ⬇️

七本槍　純米　14度原酒　2024
お米は玉栄を使っています。

2024という事は熟成具合が気になります。
また、14度と軽めで飲み易いのかな？🤔

実際のところ凄く柔らかい旨味が入って来ます。
とっても穏やかでほっこりする味わい！

七本槍にしては軽めのボディーだけに、
止まらないお酒、ある意味危険です⚠️🤭