七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　純米　うすにごり　生原酒
七月なので七本鎗7️⃣先日別の七本鎗を飲んで非常に良かったので酒屋さんでラス1のこちらと純大をお買い上げ🛍️

香り
・上立ち香はメロンの皮の香り。
・スイカ🍉、片栗粉がワンテンポ遅れて
・含み香は白いメロン🍈
・炊き立てのお米
・僅かにアルコール

味わい
・お米の芯をすぅーと水に溶かした様な味わい。
・ミネラル、綺麗な酸味。
・苦味と炊き立てのお米の甘い味わい。
・最後はミネラルと苦味でじわじわと

最後はTEA TIME‼️お茶🍵🫖も良き🫶

林檎やパイナップルの様な香るお酒ではありません。でも自分はやっぱりこういうお酒が好きなんだなぁと再認識しました。決して派手なお酒では有りませんが、やっぱり魚を甘辛く煮付けた様な料理や湖魚の煮付けの甘苦さにはベストマッチではないでしょうか🐠香りのお酒に疲れたら飲んでみたいお酒🍶です。

大大大好きなテイスト！冬季限定の「活性にごり酒」を火入れした夏の「にごり酒」。しっかりとした米の旨みを感じつつ、甘さは抑えたドライなタイプ。飲み口はサラリと飲みやすく、料理とも合わせやすい。またこの季節に飲むのを楽しみに！タキモトにて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

七本鎗　純米吟醸　冨田酒造
玉栄 精米50%　アルコール15%　滋賀
私の滋賀の推し蔵の一つで今回は冷酒で頂きました。
比較的穏やかな上立香で色味は無く甘さは控えめで味わい中庸。まろやかな口当たりで米の旨みをしっかりと感じてコクのある特徴的な味わいがあります。
軽微な苦味にキレがあり雑味のないすっきりとした後口。派手さはありませんがしっかり旨口の通好みの日本酒。　#note86

飲んだ瞬間に、心から｢旨い｣と声が出るお酒。
生酛のような奥深さを感じる。

原酒だがアルコール度数14%なので、食中にとても合いそうだしスイスイ飲める。

七本槍

158杯目　七本槍　生酛　玉栄77% 無濾過14度原酒
入りは水の様な透明感
しばらくのちに生酛由来と思われる酸味
2日以降は酸味が強めになり食中酒として輝きを見せる
最後まで酒質が落ちる事なく穏やかに頂けました。

七本鎗　純米　玉栄
久留米の土曜夜市の帰りに寄った日本各地の純米酒が置いてある居酒屋さんで初飲の七本鎗を(^o^)
酸味からの旨味甘味で少し薄めの軽い感じのお酒だけど、食中酒としてGoodです
又じっくり飲んでみなきゃですね
滋賀県産玉栄100%
精米歩合60%、アルコール分15度
酒蔵松竹本店にて

お酒の備忘録として

江州長浜で醸されている「七本槍」純米大吟醸です。
初めて飲みますが、前々から評判を聞いてますから、お高いんですが購入。

美味しくて涙が出るのか？
お高くて涙が出るのか？

【七本槍】
「七本鎗 木ノ環 木桶仕込 火入」
精米歩合60％
アルコール分14度
720ml2,200円（税込）

【味】
木桶特有の独特な風味を感じます。
柔らかくも豊かな旨み、ほのかな甘み、そこそこある酸味、後味は若干の渋みでスッキリ。
どちらかといえば軽快、でも複雑味も楽しめる面白い味わい。

自分は基本的にモダン系の甘旨フルーティな日本酒ばかり飲んでますが、全く別のポジションにいる「七本槍」独特の豊かな味わい、魅力的なのでぜひ。

酒蔵で購入しました。
七本槍　純米
The日本酒といった香、そしてThe日本酒といった味わい。
先日飲んだ本醸造よりどっしりしてます。
本日もスズキの刺身と合わせましたが本醸造の方が良いかな。