七本鎗 （しちほんやり）

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒しぼりたて飲み比べセット🍶

『七本槍 純米活性にごり酒』
開栓と同時に自動攪拌。

炊き立てご飯の香りのにごり来たー！
ふくよかな香りに若々しい香り。

甘くなくてしっかり米うま酒。
控え目な甘味。
にごり＋米のふくよかでしっかりとした旨味。
そこに力強い乳性の酸味。
新酒由来なのか渋味も健在で木桶を醸し出す。

にごりでしっかり濃いのに強い酸味でドライにキレていく。
きめ細かいガスもいい仕事している。

旨酸と渋みのドライな米うま酒！

3次会？でいただいた七本槍と鰆のかま焼き
【音波 千葉富士見店】

七本槍　純米　玉栄　搾りたて　生原酒

七本槍　純米　山田錦　ひやおろし
常温で頂きました。
常温だと旨味も弱いというか、
広がりがほとんどないというか。
でも、燗映えしそうな印象ですね。

七本鎗　純米　山田錦　ひやおろし
七本鎗のひやおろしです！
玉栄もいいけど、やっぱり山田錦も美味いですね(´ω`)
優しい味わいで旨みもしっかりあるけどすっきり飲めます(´ω`)
燗にしたらずっと飲みたくなっちゃう最高のひやおろしです！

滋賀の定番酒ですね。

秋のひやおろしですがしっかりお米の旨さを兼ね備えたお酒。

冷酒から常温で飲むと美味しいですね。

カツオやあわび茸がとても合います

七本槍　ひやおろし

柔らかな旨みで安定した味わい。
どの温度帯も⭕️

七本槍　純米大吟醸
精米歩合35%
まさるやで購入

前から気になっていた銘柄をやっと買えました。楽しみ！

やはり旨し。マスカット系フルーティーに深みがグッとアクセントになり、軽すぎず甘すぎずの絶妙なバランス。余韻も心地良いですね。これは良いぞ！
正直初日はえぇーって感じでしたが、2日目から硬さが取れ、旨味がグッ！と出てきました。磨いた米の旨味がしっかり乗っており、クリアな上澄から綺麗な味が感じられる素晴らしいお酒ですね。

最近升を買いまして、センベロスタイルで飲んでみましたが、これは旨い。檜の香りが日本酒とマッチしてます。お手入れも不要。最高です。皆様も如何でしょうか？美味でした！

七本槍　無有純米酒

常温で
ナッツや干し椎茸の香り
滑らかな口当たりで綺麗な重たさ　
ゴツゴツしさはなく程よい円熟した旨み
全体的にゆったりしたイメージでぎゅっと凝縮したというより優しくにぎにぎしたニュアンスの旨味