七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　木ノ環　木桶仕込　生原酒　玉栄
波のような味わい。滑らかで癖がなく良い。
寝かせた方が美味しいかも。玉栄60、9号酵母。

純米吟醸　吟吹雪（山田錦×玉栄）
麹の香り高く甘味深く、麹99に似てる。

無農薬　生酛2017熟成
香り高く静かに染み渡る旨味。アルコール感が残って好きり古酒らしい香り広がる

純米活性にごり酒
美味い😋ちょいシュワ。好きなうすにごりでした♪

純米活性にごり

この時期楽しみな一本。
甘すぎることなくドライにキレるからスイスイ飲んでしまいます。

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒しぼりたて飲み比べセット🍶

『七本槍 純米活性にごり酒』
開栓と同時に自動攪拌。

炊き立てご飯の香りのにごり来たー！
ふくよかな香りに若々しい香り。

甘くなくてしっかり米うま酒。
控え目な甘味。
にごり＋米のふくよかでしっかりとした旨味。
そこに力強い乳性の酸味。
新酒由来なのか渋味も健在で木桶を醸し出す。

にごりでしっかり濃いのに強い酸味でドライにキレていく。
きめ細かいガスもいい仕事している。

旨酸と渋みのドライな米うま酒！

3次会？でいただいた七本槍と鰆のかま焼き
【音波 千葉富士見店】

七本槍　純米　玉栄　搾りたて　生原酒

七本槍　純米　山田錦　ひやおろし
常温で頂きました。
常温だと旨味も弱いというか、
広がりがほとんどないというか。
でも、燗映えしそうな印象ですね。