七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　低精白純米　80％精米　無濾過生原酒
大好きな七本鎗です！！
米の旨み甘みたっぷりですね(´ω`)
フレッシュでしっかりした酸でキレます(´ω`)
自分的に滋賀のお酒が1番好みに合ってるかもしれません(´ω`)

カプ系フルーティー
優しく甘酸っぱい
ガス感控え目
ディオアビータがアルコール度数少し強く甘酸っぱさが少し抑えられた感じ。
にごり具合は、ほんのうっすら。

2日目も変わらずキュート

以前に飲んだはずだけど、記録がなかった。
瑞々しい甘酸っぱさがほんのりあるけどスパッと辛口。
薄く平らな板みたいな口当たり。
とはいえ、苦みは強くなく、辛さもあとの方なので嫌でない。
ほんのりの甘すっぱさは山田錦らしさかもしれない。
もっと甘くて柔らかい方が好みだけど、
これはこれで美味しい。
甘さが強くないので、食事に合わせやすそう。
これで柔らかな旨み、だと、定番品は苦手かも。

七本鎗　純米大吟醸　渡舟　無濾過生
かどや酒店頒布会のやつです！！
渡船のお酒は初めてかもしれません(´ω`)
純米大吟醸だけど穏やかな感じですね(´ω`)
フレッシュで、しっかり旨みが来てあっさりと切れていきますね(´ω`)
ほんとに食中酒にドンピシャの純米大吟醸です！！
いいつまみと一緒に呑みたいですね(´ω`)

久々に七本槍。
期待が膨らみましたが少し酸味有り
スッキリした味。
中々美味しいが好みではない（笑）
かどや酒店頒布会限定。

七本槍 純米 近江産玉栄 精米歩合60%

開栓一口目、旨辛。
米の旨味がしっかりしていて美味しいです。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

竹輪を口にすると旨と辛のどちらもアップ。

魚ソーセージでは、旨がアップして辛はクラシックタイプの酸に近い味わいに変化。

チーズフォカッチャでは、旨が一番アップした旨辛酸に。
私にはこの組み合わせが一番でした。

かどや酒店(茨木市)で購入。

栽培の難しさもあり、一度は途絶えた滋賀の伝説の酒米「渡船」。そんな酒米が復刻栽培された貴重で熱い想いを感じる1本🍶
しかも、北摂のオモロい酒屋さん「かどや酒店」さんの1月度の日本酒頒布会で、頒布会用の特別仕様✨
通常は火入れなのですが、直汲　生原酒🎊
100%美味しいの確定🥇🥰

純米大吟醸なので、ワイングラスでいただきました。
ぶわっーと香りが広がるのかと思いきや、ゆっくりと果物の様な優しい香りがたってきます。
飲み口は軽く、スッと入ってき、舌に僅かなピリ感を感じさせてくれます。
初めて、いただく「渡船」の味…美味いです😋
甘みはさほどなく、凄くDRYです。
苦味が何とも良く、スッキリ切れの良いお酒🍶

お酒のコンセプトどおり「食事を楽しんでいただける大吟醸」やと思いました。
お肉や魚の脂もスッキリ流してくれます😋
洋食や中華でも、何でもイケる食中酒
そんなお酒でした😆
ご馳走様でした🙏🙇

備忘錄

バランスが良くてザ・日本酒という感じ。
すっきりだけど日本酒特有の甘みもあり、万能。

七本槍　純米　玉栄　搾りたて生原酒

琵琶湖側から比叡山登頂、延暦寺参拝後、
その帰路にて、滋賀県下の酒屋にて購入。

お店のオーナーからも、「最近、これ、
人気ありますね〜」とのコメントあり。

早速、延暦寺内のお土産屋にて購入した
木製おちょこにて、
フレッシュで爽やかな酸味が美味しい
滋賀地酒を家飲みしました♪