舞桜 （まいざくら）

舞桜 こだわり純米 チーバくん
守屋酒造 千葉県山武市

お燗が絶対美味いと思わせる落ち着いた酸とコクを感じさせる香り。
丸みのある口当たりと甘さと渋味を感じつつも、酸と滋味がシッカリ効いている。
冷やして飲む際は食事に合わせるより、いぶりがっこやナッツなど、ウイスキーに合わせるような軽めのアテが良さそう。

お燗にすると口当たりがシャープかつドライで、酸と滋味、旨味が良いバランスなのでコレは是非燗で。
ぬる燗だと口当たりマイルドで旨味がシッカリなので、温度は好みに合わせてかな。

燗だけならかなり高評価、燗好きにはかなりオススメ、4.5は超えるレベルだが、冷やして飲むのも合わせると切り上げ4.5か。

舞桜　純米大吟醸　にごり

飲んですぐ辛口を感じ、舌にピリッとした感触がします。
少し独特な味わいが口の中で広がり、辛口で切れます。
お米の味が感じられて美味しいですね😙

ふと思い立って燗にしてみましたが、少し甘味が出て、お米の風味も強調されて、これはこれで美味しく頂きました🍶

純米大吟醸　しだれ桜。冷酒で開封、冷酒で呑む。雑味のない入り、黒糖を思わせる旨味と甘み、ずしっとした後味。悪くない。若干温度を上げると甘みが若干後退し、丸みのあるコクが感じられ、グラマラスなコンセプトが明確になる。ある意味、完結している。がこれ単体で呑み続けるにはしんどいし、肉類には酸味が弱くて合わない、下手な和食だと酒が勝つ（といかボンゴレが負けたので洋食もおおよそ勝てる）。多分、田舎風の粒あんとかカカオ含有量の高いチョコレートとかとかとマリアージュさせると旨いかな。

守屋酒造の舞桜 百年の雫。友人にお土産頂く。冷酒で開封、冷酒で呑む。開けたてを呑むとどっしりとした旨味とキャラメル感のある強い甘みとアル添のアルコール感、呑み進めると雑味と吟醸香。少し温度が上がると酸味が出てくるが、常温に近づくと甘みがかつ。クラシックだけど、千葉県特有のミネラル感もありと複雑だけど、甘さのバランスが悪い。うーん、これ生酒である必要がない気がする。。。

総乃九十九里が終売と酒タイマーとよふたさんのレビューで知り千葉県へ捕獲の旅へ。
去年の夏頃千葉県へ仕入れに行った際はスーパーでチラホラ見かけたものの今回はそれなりに多くのスーパーや酒屋さんを訪問するも全く見かけず。
蔵のある山武市まで行っても出会えず手ぶらで帰るのも悔しかったので急遽買った九十九里っぽいお酒。
あまり知らない銘柄なので期待はしてませんがお味の方は果たして。

感想です。
・うっすら靴下の匂い。
・重くて辛い。
・米の旨味。
・いい雑味。

あぁー、知ってます、これ系の味わい知ってます。
よくある地元系の重くて辛いザ・昔ながらの日本酒って感じのヤツですね。
それ系統の味わいが好きな人にはいいでしょうけど個人的には敢えてコレを買う必要はないかなーと思いました。
この銘柄を飲みました、と言う経験の為にはやっつけておいてもいいかもしれないですね。

千葉県山武郡横芝光町はカスミフードスクエア横芝光店さんを訪問して購入(720mL税別1,155円)。

#バズり待ち酒シリーズ第169趣
#ニアリー1,200円選手権

千葉の酒フェスタ2022🍶in 東京ベイ幕張ホール🌊

チーバくんラベル。それ以外はないです。

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