舞桜 （まいざくら）

【舞桜 百年の雫】青リンゴ、ナシの穏やかでフルーティーかつどっしりとした甘・微かに酸の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシの甘味。まろやかで上品かつどっしりとした濃い旨味は最後までコクを感じられる。リンゴ系のサッパリとした綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、ナシの香りに最後まで舌に残るまろやかで上品かつどっしりとした濃い旨味がコクを感じられる良い余韻。スッキリとした甘味にサッパリとしたリンゴ系の酸味、キレの良い後味とで終始軽やかな印象ながらもまろやかで上品な濃い旨味はアルコール度数が19度もあるからかどっしりとした印象で最後までコクを感じられるため飲み飽きせずに飲みやすい。大学時代の友人らとのサウナ旅行にて訪れた千葉県は守屋酒造さんの逸品。試飲も無料かつ自由だったので好みだったこちらを購入。高めなアルコール度数もあってか最後までコクを感じられるどっしりとした濃い旨味が特徴的な味わいですが、終始軽やかな印象的なのでゴクゴクと飲めてしまう危ないお酒。気付いたら飲みすぎてしまう。ラベル記載の言葉も身に染みます。

とみーママPresents「第二十五回浦安日本酒BAR」🍶

【舞桜 辛口純米 長期熟成】炊いた米、微かにさつまいもの穏やかで上品な甘い香り。穏やかな口あたりに炊いた米、さつまいもの綺麗な甘味。まろやかでどっしりとした上品なコメの旨味はコクを感じられるが比較的キレが良い。比較的穏やかながらもスッキリとした酸味。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける炊いた米、微かにさつまいもの香りにコクを感じられるどっしりとした上品な旨味が良い余韻。どっしりとした上品で濃いコクのある旨味が特徴的な味わいで綺麗な甘味にスッキリとした酸味とのバランスが良い。大学の友人らとの千葉旅行の際に購入したセルフ土産。お店の方から蔵内の説明をしていただけたばかりか試飲まで出来てしまう素晴らしいところでした。比較的高めなアルコール度数もあってか、かなりどっしりとしたコクを感じられる味わいなので単体ではごくごくは飲めませんが、料理とあわせてちびちび飲むのに抜群な逸品。タラの芽やゴーヤ、万願寺とうがらしに茄子の天ぷらとあわせておりますがぴったり。これまで色々な日本酒を購入させていただいておりますが品目欄で常温保存を勧めている蔵は初めて見た気がします。歳をとってから熟成酒が好み。

一年放置物。
ツンとしたアルコール香がありますが飲んでみるとカスタード感ある少し熟成されたうまみがありなかなか美味かったです。

純米吟醸生酒

なじみの印旛の酒

成田新勝寺参道で購入

うまい！

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

晩酌のお時間です。
今日のお酒はコレ⬇️

舞桜　寒作り生原酒
今日は地元のお酒で一献🍶
度数19以上20以下、攻撃的ですね〜🤣

味わいはパンチのある辛口！
最初はチリっと来るけど、
後半はカァーっと、キレッキレで🥵
アテの丼丸と鰹の刺身に合わせてみると、
ぴったりですわ😋

どこの丼丸でも鰹系のメニューが無いのは、
ちょっと残念ですな😢
何故なんでしょう🤔

2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊

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