琥刻(ここく) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

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琥刻 (ここく)

琥刻のクチコミ・評価

YASU.SHIRA
4.5

七本槍生酛琥刻

こちらもいただきもの。
香りは締まった酸、微かに感じるケミカルと乳酸。
酸もありシャープな口当たりではあるものの、中間管理職を思わせる酸味と渋味、旨味が酸いも甘いもという感じは、味が良いだけに気持ちモヤっと複雑。

燗にすると爽やかな酸とグッと広がる旨味。
シッカリとした味わいは温度を選ばずに良い感じ。
若々しくも中堅へとステップアップする様な味わいはポテンシャルを期待させる。

翌日になるとケミカルさが落ち着き、渋味はありつつも旨みがマイルド、酸はよりシャープで渋さが大人しくなり、燗だとよりキレが出てより美味い。
なお、少ししか飲めなかったが3日目はなお美味い。

原料米玉栄

酒の種類生もと

2026年10月28日
かっぱ
4.2

七本槍琥刻2020　山廃純米　720ml
富田酒造（滋賀県）

○使用米：玉栄
○精米歩合： 50%

日本酒では熟成酒
熟成日本酒は初めて飲みました
香りはナッツ感
飲みやすくやや苦味のある感じ
美味しい海鮮が食べたくなりました

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年3月26日
コリンキー
4.0

七本槍の蔵元が熟成酒の価値を高めたいという想いで造ったお酒だそうです。値段は2000円くらいで、5年くらい熟成しているのかな。山廃らしい味わいだけどとても綺麗な酒質です。造り手が丁寧に醸しているのが伝わってきます。

2025年2月12日
うりうり
3.0

蔵元にて、ビンテージ物とあり、2011年ものを。古酒のような酸味とマッタリ感。

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類古酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2017年10月14日
さくら
4.0

香りはナッツというよりレーズン？
古酒にしてはさっぱり入って抜ける時に若干苦味が残る感じ？酸少なめで意外とグビグビいける。あれば飲む。締めにいい。1杯45mlじゃ足りない

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年8月26日

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琥刻の酒蔵情報

名称	冨田酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	七本鎗琥刻長濱
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	滋賀県長浜市木之本町木之本１１０７
地図

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