七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　純米　うすにごり　生原酒
七月なので七本鎗7️⃣先日別の七本鎗を飲んで非常に良かったので酒屋さんでラス1のこちらと純大をお買い上げ🛍️

香り
・上立ち香はメロンの皮の香り。
・スイカ🍉、片栗粉がワンテンポ遅れて
・含み香は白いメロン🍈
・炊き立てのお米
・僅かにアルコール

味わい
・お米の芯をすぅーと水に溶かした様な味わい。
・ミネラル、綺麗な酸味。
・苦味と炊き立てのお米の甘い味わい。
・最後はミネラルと苦味でじわじわと

最後はTEA TIME‼️お茶🍵🫖も良き🫶

林檎やパイナップルの様な香るお酒ではありません。でも自分はやっぱりこういうお酒が好きなんだなぁと再認識しました。決して派手なお酒では有りませんが、やっぱり魚を甘辛く煮付けた様な料理や湖魚の煮付けの甘苦さにはベストマッチではないでしょうか🐠香りのお酒に疲れたら飲んでみたいお酒🍶です。

大大大好きなテイスト！冬季限定の「活性にごり酒」を火入れした夏の「にごり酒」。しっかりとした米の旨みを感じつつ、甘さは抑えたドライなタイプ。飲み口はサラリと飲みやすく、料理とも合わせやすい。またこの季節に飲むのを楽しみに！タキモトにて購入。
精米歩合＝60％、アルコール度＝15度、日本酒度＝不明、酸度＝不明

七本鎗　純米吟醸　冨田酒造
玉栄 精米50%　アルコール15%　滋賀
私の滋賀の推し蔵の一つで今回は冷酒で頂きました。
比較的穏やかな上立香で色味は無く甘さは控えめで味わい中庸。まろやかな口当たりで米の旨みをしっかりと感じてコクのある特徴的な味わいがあります。
軽微な苦味にキレがあり雑味のないすっきりとした後口。派手さはありませんがしっかり旨口の通好みの日本酒。　#note86

七本槍　夏酒　夏純 吟吹雪。米の旨みと14度原酒と軽い飲み口でキレある味わい。

備忘録として

七本鎗　純米吟醸

香りはメロンの様な濃厚さと青リンゴの様な瑞々しい香りが入り交じる。
飲み口はまろやかで、温度が上がるとともに米の旨みが広がる。
味や香りの変化は嬉しいが、好みかって聞かれると…。

久々にお会いした長浜市の方から頂戴しました。
切れがありながら、お米の甘味がしっかり感じられる美酒。さすが湖北を代表する名酒ですね。
飽きがこない深い味わいに感動しました。

七本槍　特別限定　蔵元直送直汲み樽酒枡酒。樽酒に炭酸ガス加えて辛口上品シャンパーニュへ一変。

七本鎗 純米 精米歩合60% 滋賀県産酒造好適米

余呉までキャンプに行った際、この辺りって賤ヶ岳に近いよな・・・とふと思い調べてみると冨田酒造さんがキャンプ場から10分程の場所に。帰りに寄ってみることに。
七本鎗の純米玉栄がおいしいと聞いていたので写真を見せて聞いてみるも、純米酒はこれしかないということでこちらを購入。
逆にHPなどでもこのラベルは見当たらず、これはこれでと思うことにした。
手に入れば玉栄との飲み比べもしてみたいところ。

まずは冷酒で一口、単体だと酸味が強くあまり進まなかったのでセセリを焼いてもう一口、酸味もまろやかになり美味しい。
常温やぬる燗だとより酸味のかどが取れて個人的には飲みやすかった。
少し甘みのあるような料理と合わせたい。
個人的定番のカヤジャムは合わなくはなかったが少し甘すぎた。
食中酒として今後も楽しめそうである。

写真の練習がてら黒バックで撮ってみました。
七本鎗のロゴがかっこいい。Tシャツや盃も買ってしまいました。

七本槍　夏純　冨田酒造
吟吹雪 精米60%　アルコール14%　滋賀　
すっきりとしてやや穏やかな上立香で色味はなく、口当たりは爽やかで綺麗な甘さに柑橘感ある酸味がしっかりに柔らかな米の味わいが顔を見せ、後口はさっぱりとした辛口、いつもとはひと味違う夏仕様のすっきりとした七本槍

「七本鎗 純米（冨田酒造／滋賀県長浜市）」です。

精米歩合80%と、あえて米を削りすぎない造りが特徴の一本。どっしりとした米の旨味と厚みのあるボディ、骨太な酸味がしっかり支える飲みごたえ。香りは控えめで落ち着いており、食中酒として力を発揮します。ぬる燗にするとふくよかさが際立ち、滋味深い味わいがより豊かに。派手さはないですが、地に足のついたレギュラー酒。焼き魚や煮物と相性抜群。