天寿 （てんじゅ）

天寿 米から育てた純米酒 しぼりたて生酒
「ナデシコ酵母」の華やかな香りと、フレッシュさ溢れる酒質。綺麗な飲み口で、米の旨味も楽しめると酒屋さんでお勧めされて購入したけれど思っていたより甘い。キレは良い。

天寿　かすみ純米　生酒
お米は美山錦を使っています。
お店のラベルにはフルーティーで旨口と
書いてありますが、そうなのかな？
ほろ苦い旨味でしたね。
でも、このほろ苦さ、結構好きですよ😊

毎年欠かさず購入し即日開栓しております😁今年のは香りが穏やかで、味わいもかなり辛口に振れてる感じでした。天寿＝芳醇モダンの私的固定観念が見事に覆された印象的な1本になりました👍

岡本屋永吉商店🍶 新酒ならではのフレッシュさが楽しめる「しぼりたて大放出祭」にごり酒大集合セット🍶

思いの外、あっさりしたお味でした。
僅かなほろ苦さが口に感じられます。開栓して２日目からの味の変化も気になるので、明日も楽しみにして飲みたいと思います😋

くらもと荘～レトロな旅館で和酒巡り🍶～🗻

くらもと荘～レトロな旅館で和酒巡り🍶～🗻

天寿　純米生酒　雪室氷点熟成

資格試験の帰りに新宿西口の酒屋さんで購入。
まろやかな熟感はありますがしつこくなくちょうど良い飲み口。間を開けて飲みましたが、時間が経って酸味が出てきた方がより美味しかった。

THE1(ザ・ワン)　生酛純米原酒　天寿酒造
秋田酒こまち 精米65% アルコール15% 秋田
約百年前に見つかった協会1号酵母を使って醸したお酒のザ・ワン。
穏やかな上立香で色味はなく、優しい口当たりに生酒のフレッシュさもあり、メロンの様な柔らかな甘みと味わい、すっきりとした酸味、軽い苦味に柔らかな後口。　#note78

天寿は何を飲んでもハズレが無い！純米酒なのに純米吟醸の様な果実香と、キリッとした味わい&苦味のバランスはさすがです👍