寒紅梅 （かんこうばい）

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

今週は帰りが遅い日が多く、くたくたお疲れ😣💦
でも明日は土曜日開けちゃいましょう
今宵は寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
ペンギン🐧でなくてすみません

メロン🍈のようなジューシーな甘味と酸味
フレッシュでガス感のある飲み口

フィニッシュはほんの少しのアル感とピリ辛

疲れが溜まっていると味覚も冴えない気がする
やっつけレビューとなりました

令和3年に、購入し呑んだもの

美味しく飲んだと思うんですけどね、どんな味わいだったか印象に残っていないんですよね～　

きっと綺麗で優等生的なお味だったからこそ、覚えていないのかも
と言い訳してみる

令和3年の年の瀬に、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

本ボトルで酔いながら書いたのが下記。

いい意味で綿飴のような甘さ。
その甘さに合うちょっとしたフルーティーさ。
飲みやすくて、獺祭45と同じレベルで初心者にもおすすめ。
たまたまキーマーカレーと一緒に飲んで合いました。

うまからすぱぴりり。からくちどらい。

寒紅梅純米吟醸夜明け
20260517

【寒紅梅】 ★★★ 寒紅梅　純米吟醸　赤磐雄町　15度　60%
1.8L 3520
火入れだけどとろっと生っぽさを感じる。
まず辛味とイチゴっぽい酸味。マスカットの甘味風味ともあるけど後味も酸味。
タイプ辛薫　辛2酸2旨1甘1

寒紅梅 純米吟醸 山田錦100%

三重のお土産(頂き物)
スタンダードな日本酒感に甘み酸味を付け加えて美味しくしたような感じ
口に残る甘みと鼻から抜ける酒感があり、
口当たりの酸味もあり、
懐かしさ＋流行りの味も感じれる

他のスペックや米違いも飲んでみたいと思った

寒紅梅純米吟醸赤磐雄町
20260429

寒紅梅　純米吟醸　雄町
いつもの寒紅梅とは違う変わったラベル！
見た目だけだと高級酒の様なね🤭
あっ、でもSAKE COMPETITIONで受賞してたのね㊗️

味わいはマスカットの様な甘味と酸味が、
バランス良く纏っていてなかなか旨いです😋