寒紅梅 （かんこうばい）

寒紅梅 TORECE 13

低アルでポップでも、
雄町のおいしさはしっかり
少し物足りないのは否めませんが、
おいしくいただきました

秋田のARMSチックになるのは、
どーなんだろーと思ってしまいますが、、
差は出してますね
狙ってるけどなれてないだけ？
たまたま同じ感じのお酒？
そこはわかりかねますが

批判しているわけではないのです
繰り返しますが、おいしくいただきました
売れ筋に寄せればこんな感じになるのでしょう
色々チャレンジもしてるし、
その内のひとつが、こんな感じ
前に飲んだのはかなり前ですが💦


冷や 4.0
お燗 4.0
常温 3.9
炭酸 4.1

寒紅梅純米吟醸NATSUペンギン
20230616

寒紅梅 夏のペンギン 純米吟醸

甘酸のジューシーで ちょいシュワな爽やかなお酒。
夏酒はどれも飲みやす過ぎて すぐになくなってしまうのが難点ですわねぇ。

寒紅梅 プロトタイプ M 純米吟醸

カワイイラベルからはかけ離れたしっかりとした美味しさ
！シロクマとか色々あるみたいだから呑んでみたいなー

プロトタイプM 開栓からボンと蓋が飛び出しピチピチと梨の香りから酸味あり甘みあり。美味しい。

寒紅梅 純米吟醸 NATSU 1595円
爽やかな酸苦フルーティ、仄かなガス感、青リンゴ系でさっぱりだけど意外に旨味濃い目なので、夏酒っぽさがありつつ、あっさりしすぎない感じ。旨し。動物ラベルは相変わらず外さない。

銀座君嶋屋🍶純米吟醸山田錦飲みくらべ🍶

裏寒紅梅 純米酒 遅咲き火入れ　720㎖
麹米 ：山田錦（国産）65％,
掛米 ：山田錦（国産）65％
精米歩合：60％
酒度　　：+1
酸度　　：1.6
使用酵母：701号
使用水　：鈴鹿山系の伏流水
アル度　:15度
製造年月：2022年12月

🧴裏面の言葉：寒紅梅酒造の「熱い想い」が一本のタンクから溢れだし
「梅の魂」となり皆の元へ飛んでいく。
「寒紅梅うまいやん」の笑顔をふやしていきたい。
（有）酒乃店もりした
森下巧麻
この地に住む人たちが
この地を訪れる人たちが
誇りに思う酒を造りたい。
寒紅梅酒造（株）
杜氏 増田明弘 氏

吉田類酒場放浪記観ながら書いてまんねん📝
お伊勢参り其のⅡ
伊勢志摩限定品。
寒紅梅酒造✖酒乃もりした裏🍶。
イケメン兄ちゃん店員いわく香控えめ、スッキリでどんな料理にも合うとか。
蔵も裏もお初でワクワクしますね。

本日の🍶は👇🤤👇
甘さあまり感じず辛口だ😱
余韻はスッキリで飲みやすい。
超辛口ではないけど、旨味のある辛さでよーく味わったら後味甘味も少し感じる。
確かにお店の兄ちゃん言った通りこれは食事によく合います。
飲みすぎちゃたかな🥴🤪
美味しかったです👦＝3
1/26森下内宮前店にて。

開封してすぐ：めちゃめちゃフレッシュピチピチ。これはうまい。和梨のようとはまさにこのこと。生酒特有の微炭酸も相まって、ごくごくいける。キンキンに冷やすのが良し！
開封後1ヶ月：丸みが帯びてきて甘みがあってこれはこれで良い。少しとろっとしたような深みが、ちびちびやるのが良いね。