寒紅梅 （かんこうばい）

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

今週は帰りが遅い日が多く、くたくたお疲れ😣💦
でも明日は土曜日開けちゃいましょう
今宵は寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
ペンギン🐧でなくてすみません

メロン🍈のようなジューシーな甘味と酸味
フレッシュでガス感のある飲み口

フィニッシュはほんの少しのアル感とピリ辛

疲れが溜まっていると味覚も冴えない気がする
やっつけレビューとなりました

令和3年に、購入し呑んだもの

美味しく飲んだと思うんですけどね、どんな味わいだったか印象に残っていないんですよね～　

きっと綺麗で優等生的なお味だったからこそ、覚えていないのかも
と言い訳してみる

令和3年の年の瀬に、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

寒紅梅 純米吟醸 山田錦100%

三重のお土産(頂き物)
スタンダードな日本酒感に甘み酸味を付け加えて美味しくしたような感じ
口に残る甘みと鼻から抜ける酒感があり、
口当たりの酸味もあり、
懐かしさ＋流行りの味も感じれる

他のスペックや米違いも飲んでみたいと思った

寒紅梅純米吟醸赤磐雄町
20260429

寒紅梅　純米吟醸　雄町
いつもの寒紅梅とは違う変わったラベル！
見た目だけだと高級酒の様なね🤭
あっ、でもSAKE COMPETITIONで受賞してたのね㊗️

味わいはマスカットの様な甘味と酸味が、
バランス良く纏っていてなかなか旨いです😋

寒紅梅 純米吟醸 HARU うさぎラベル
ラベルの白うさぎ🐰に惹かれて購入
モモ🍑っぽい香りと柔らかな甘み、
プチプチとしたガス感を感じながら
美味しく頂きました

気温も高めになってきて、
春🌸から夏🌻へシフトして行きますネ

寒紅梅 純米吟醸 HARU SAKE うさぎラベル。
市内 マルフジ酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、パイン+リンゴっぽい甘酸っぱいフルーティ香+かすかにバニラっぽい柔らかい香りも。
いい香りです♥♥

口に含むと、軽いプチプチ感と同時にフレッシュ＆フルーティな酸味がきます♥♥♥
味筋は甘さ控えめのやや辛口ですかね。
ボディは普通～やや軽めにも感じますが、物足りなさはありません。

開栓前は、かわいらしいラベル+三重酒（＝勝手に「作」のイメージ・・・）ということで甘口かな？と予想してましたが・・・
モダン寄りの「フルーティ芳醇やや辛口プチプチ」ですね。
スッキリさっぱりですが、風味自体はとてもフルーティで心地よいです。

これは単体も食中もOKな万能系！
かつおたたき、イカ刺身、ロース豚カツなどと超美味しく頂きました！
お初銘柄でしたが、私的には限りなく5点に近くて大満足♥♥♥♥
ご馳走様！！

さて最後のは、先週土曜日に芝桜撮影の後、喜連川の日帰り温泉に行った際に。
散りゆく間際の桜です。。また来年！

しろくま　純米吟醸　うすにごり　三重
精米60%　アルコール16%　寒紅梅酒造
口当たりすっきりとして柔らかなメロン感ある程よい甘さに、ややしっかり目の酸味と苦味、おり由来の旨みとフレッシュさのある味わいでさっぱりとした後口

キリッとした飲みごたえ。
而今を求めて伊勢へ。
而今はいまや飲食店でないと飲めないとのこと。
そこで、お店の店員さんが勧めてくれたのがこのお酒。
而今似の而今越えとのこと。
はやる心でまず一口。
キリッ！の後の芳醇な香り。
美味しゅうございました！