寒紅梅 （かんこうばい）

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

今週は帰りが遅い日が多く、くたくたお疲れ😣💦
でも明日は土曜日開けちゃいましょう
今宵は寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
ペンギン🐧でなくてすみません

メロン🍈のようなジューシーな甘味と酸味
フレッシュでガス感のある飲み口

フィニッシュはほんの少しのアル感とピリ辛

疲れが溜まっていると味覚も冴えない気がする
やっつけレビューとなりました

令和3年に、購入し呑んだもの

美味しく飲んだと思うんですけどね、どんな味わいだったか印象に残っていないんですよね～　

きっと綺麗で優等生的なお味だったからこそ、覚えていないのかも
と言い訳してみる

令和3年の年の瀬に、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり 生

居酒屋にて。
飲みやすい！

本年11本目です。
この季節は新酒を楽しめるので大好きなのですが、
あれもこれも呑みたくて困ります。
山田錦のしっかりとした旨味と微発泡もあり美味しい1本です。

【あて】大根煮もの
【一曲】Ramones/Sheena Is a Punk Rocker

寒紅梅プラス　辛口
この辛口はめちゃくちゃ美味い。
軽やかな酸味、これが絶妙でしっかりキレてくれる。
チーズとか刺身とか、その辺と是非とも飲みたい。

2631

2026 0304
☆☆☆☆

寒紅梅（かんこうばい）

+ プラス
生酒
純米吟醸
山田錦 100%使用
精米歩合 60%
アルコール15%

寒紅梅酒造
三重県 津市

（★4.0）寒紅梅 純米吟醸 生　FUYUのシロクマ

甘旨でうすにごりの典型のようなお酒。
美味しくて一気に空いてしまうが、複雑さや面白さがない気が…

伊勢五本店で購入、税込1,980円。

原料：米、米麹
アルコール度：16
日本酒度：-
酸度：1.7
原料米：五百万石
精米歩合：60%

三重県津市のお酒「寒紅梅 純米吟醸 辛口」
シュワ感とほどよい酸味が広がるスッキリとした辛口酒🍶軽めの感じがスイスイ進んでしまいます♪

寒紅梅 純米吟醸 HARU SAKE 720ml
初購入です。この時期にぴったりの銘柄ですね。すぽんっと心地良い開栓音。発泡感はそこまで感じませんが、甘みと苦みが丁度よい塩梅です。自家製穴子の天ぷらできゅいっと！