寒紅梅 （かんこうばい）

「寒紅梅 TORECE 13」

三重の酒屋、KANPAI伊勢志摩からお持ち帰りしてきたコレ。
13度の低アルの寒紅梅トレセ。

13度て言われるとシャビシャビ系なヤツを想像しがちですけど、コレは違った。
さすがにガッツリ米系ではないけど、スッキリ飲みやすいグビグビ系。
サクランボのような爽やかな甘味と主張し過ぎない香り。
ピチピチ感と相まってラッパ飲みしたくなるヤツ。
素直に旨いです。

三重の酒に共通してるのは、変にクセがないことなんかな？
今まで飲んだ三重酒で、こりゃキッツいな～なんてヤツはひとつもありませんでした。

滋賀酒は1/3の確率でこりゃキッツいな～のロシアンルーレット状態ですけど(笑)。


そんなカンコーバイに合わせようとしたけどやめた今日のイッピン。
嫁さんの家出中に食べたくなって作ったネギマヨ唐揚げ。
＆馬刺し炙りとコウネの刺身。

コ、コレは❗
ビールに合う～❗

今週は帰りが遅い日が多く、くたくたお疲れ😣💦
でも明日は土曜日開けちゃいましょう
今宵は寒紅梅 しろくま 冬のうすにごり
ペンギン🐧でなくてすみません

メロン🍈のようなジューシーな甘味と酸味
フレッシュでガス感のある飲み口

フィニッシュはほんの少しのアル感とピリ辛

疲れが溜まっていると味覚も冴えない気がする
やっつけレビューとなりました

令和3年に、購入し呑んだもの

美味しく飲んだと思うんですけどね、どんな味わいだったか印象に残っていないんですよね～　

きっと綺麗で優等生的なお味だったからこそ、覚えていないのかも
と言い訳してみる

令和3年の年の瀬に、川口市上青木にあるヤマツ柳屋さんにて購入

最近はこういう味わいに飽きてきたな。
杯がなかなかすすまない…🍶

寒紅梅 純米吟醸 辛口 DRY 1980円
動物シリーズ初のシカラベル！確かにスッキリ辛口方面ではあるけど、旨味たっぷりでフルーティ、バナナ系か。余韻はほぼなし。旨し！
久々に動物シリーズ新作。これもよいねぇ。

新酒の生酒。
ベリー系の香り、ライトな味わい。飲みやすい。

寒紅梅 純米吟醸 +Plus

辛口でシャープな口当たり。
キレも感じられる辛口淡麗のお手本のような味わい。
ただ辛いだけではないので、初心者が嫌うような辛さではない。酸やコクは抑えめな分、飲みやすくはなっているように感じる。

寒紅梅　純吟

美味い。美味い純吟の見本の様な味わい、綺麗な口当たり、山田錦の旨味が心地良い後味とキレ。うーまい。
自宅で寒紅梅は初、またお気に入りの銘柄が一つ増えた。

寒紅梅 純米吟醸 AKI SAKE。
開栓はジュワっとしながらポンっと音がなる。
程良いガス感と和梨のような甘味とジューシーさが味わえるが、余韻は酸味と苦味がありスッキリキレてくやつ！
秋酒とあるが残暑がある日でも爽快に飲めるお酒。
寒紅梅はお初でしたが、評判通り美味しかった。

寒紅梅　フクロウ
香は穏やか、ガス感なし、甘酸苦渋のバランスが良く単体でも食中酒でもどちらでもいけます。
美味しいお酒です。