飛良泉 （ひらいずみ）

秋田県にかほ市から、飛良泉本舗の「夏の吟醸」です。
秋田の友人から、夏限定の秋田のお酒をいただきました。


とっても華やかな香りー！
そして飲んでも、とっても華やかー！
上品な吟醸感がつづきます♪

ほんのり甘めで、後味はクセがなくてすーっと消えてくから、
タイプのお酒ではないけど十分美味しかったです♪

和食には合わないかなー?



使用米　酒造好適米
精米歩合　60%
アルコール　15度

飛良泉　山廃純米酒
お米は美山錦と秋田酒こまちの組合せです。
お米の旨さとコクが際立っていますね。
こりゃ食事にも合いそうだ！

飛良泉27
20220911

秋田日本酒紀行
飲みやすい！

バナナを思わせる良い香りと程よい酸味がクセになり、ついつい進んでしまう一本でした。

飛良泉　山廃純米酒
秋田県はにかほ市のお酒🍶

お燗でツーンとアルコールな上立ち香
含んで軽快な飲み口も、辛苦渋が口内に(´Д｀)
タンスの○やし

個人的には好みの範囲外

宮城な揚げ蒲鉾 五目（ごもく)
秋田な酒に浸かって温々🔥
ご馳走様でした！

比良泉の純米大吟醸。

最近は凝ったデザインのラベルが多い中、非常にシンプルで逆にカッコいい！！
日本酒度ー１とありますがそれほど甘味はなく、どっしりと力強さや安定感を感じるやや辛口の酒だと思いました。

飛良泉　山廃純米酒　二十七代目限定醸造　一回瓶火入れ中取り　3.8
メモし忘れ。
4/18　永楽⑥

岡本屋永吉商店にて🍶
飛良泉飲み比べ🍶
山廃純米酒・FOUR SEASONS 春 うすにごり・飛囀 鵆🍶
No.77おっかけます🍶

2022.2備忘