秋田県 / 飛良泉本舗 / 飛良泉
3.75
レビュー数：245
2024
11/6
満足度 3.5
飛良泉 純米 マル秘 酸味の強い山廃作りなのにさらに酸味の強いNo.77酵母という暴挙！ 案の定酸の強い口当たり、微かに山廃の旨みがあるが、後味の強烈な酸味にかき消される。 ここまでくると潔さまで感じられる、辛口の酸味に特化した日本酒。 合わせる食事を工夫すれば、化ける可能性のある日本酒。
特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
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