やまださん(2025年12月9日)の日本酒「九隠」レビュー

【林本店 九穏 純米大吟醸 無濾過生原酒】青リンゴ、パイナップル、和糖の華やかでフルーティーな甘・微かに酸の綺麗な香り。穏やかな口あたりに青リンゴのスッキリとした綺麗な甘味。まろやかでコクのあるとろりとした濃いカラメルのような旨味が最後までじわじわと広がる。ピチピチとしたリンゴのような酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに和糖の香りに最後まで舌に残る濃いカラメルのような旨味が良い余韻。まろやかでコクのある濃くとろりとしたカラメルのような旨味が終始広がる特徴的な味わいながらも、スッキリとした甘味にフレッシュな酸味、キレの良い後味で飲みやすい。ようやく肝臓の数値が良くなったのでぼちぼち日本酒を飲み始めています。1日2合以下で週2日程度の休刊日を設けながら末長く飲んでいきたいものですね。ここ2ヶ月ほどで8キロ痩せたので脂肪肝も良くなってよかったです。採血の検査後に退院したてほやほやの母とランチに行きました。親孝行ができて良かったなぁと思います。お高いコース料理は28歳には量が少なくはらぺこでしたが。既に1件忘年会を済ませてこれから5件忘年会があるので肝臓に注意が必要です。