作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

作　愛山　純米吟醸　2023
2023年7月製造

上立ち香はパインの華やかな甘さ、レモンの酸味，桃の甘酸っぱさ。

含むとパインと桃の、華やかながらも優しい甘旨みが口いっぱいに広がる。一緒にきれいな酸味と微かな苦味が感じられ、飲み込んだ後はほんの少し余韻をのこし、じわっと切れていく。

全く追いつかない角打ちレビュー！
時間がある時に少しずつでもレビューを！

作　純米吟醸　ひやおろし
お米は山田錦を使っています。
久しぶりの作ですが、それもひやおろしでね😅
ひやおろしにしても、作だとバランスが良過ぎて、
旨味というよりも綺麗さの方が強い印象です。

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー 本屋📖
ひやおろし🍂香り系飲み比べ🍶

​作 杜氏選抜酒 山田錦40%
​​日本酒の名店に来訪したので記念投稿（４/５）。安定の作、果実感のある芳醇旨酒健在で旨い。

三伊 井上酒店🍶早大生👨‍🎓✕日本酒🍶日本酒試飲会

穂乃智純米
ライチの香り
キレの良い酒
今夜はウスバハギの刺身と金目鯛の鍋を肴にいただきました

一周廻って原点回帰の酒
さすがの造りですね
リカーズマサミより