barklayさん(2026年3月3日)の日本酒「作」レビュー

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作 (ざく) 日本酒 三重 清水清三郎商店

「作」のレビュー（barklayさん）

三重県 / 清水清三郎商店 / 作

4.21

レビュー数：3316

  • 2026

    3/3

    barklay barklay さん

    満足度

    作　新酒　令和七年酒造年度
    製造年月　2025.12

    常温：小気味良い開栓音に白煙がくゆる。パイン系の瑞々しいフレッシュフルーティ。華やかながら酸味が強く香り立ち、比較的辛口として感じられる。辛いと感じたときに味わうと裏に仄かに苦酸。後味は100％ジュース飲んだときのような印象り。
    思った通り和食はそこまで合わない。ただ味覇で炒めた野菜炒めとは若干シナジーを感じたので、肉の脂系と合うのかなぁ。

    冷：華やかに甘さが鋭くなる。つまり抜ける辛味もいい感じにツンとくる。

    追記：軽いのでちょっと飽きてきた。★4.0→3.8

    ぬる：ゆるりと温パインの甘味が回ったあと辛味が口中に揮発していく。後味は相変わらずサッパリだが、この温度帯だと食中酒としてもイケるようになる。

    熱：甘味がビターになり辛さはぬる燗と一緒。ややこのお酒の良さが飛んでしまった。

    六本木の水橋にて2750円。値段的に躊躇しましたが狙ってた物なので思い切って購入。ここはプレミア酒でも抱き合わせながら原価で売ってくれる酒屋さんですね。店員さんもしっかりしてるしなかなか穴場かも。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1

    作のレビュー by_barklay

    作 （三重 / 清水清三郎商店）

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