作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

作 純米吟醸 FLINT

フリント
ヤマトタケルの危機を救ったとされる、火打ち石が由来とのこと。

火打ち石のイメージとは打って変わって、終始おだやか。
香り、テクスチャ、味、余韻、どれを取っても穏やか。

雪冷え状態だとほぼ水のような滑らかさ。

花冷えから冷やの温度帯で食中酒、
もしくは ぬる燗でも楽しめるかも。

なぜ火打ち石をコンセプトにしたかは謎。
麻袋に入っててお土産には持って来いだっただけど、、、
東京駅のはせがわ酒店で買ったけど、、
えっインバウンド用？

ご馳走様でした！

作　穂乃智　純米吟醸

スッとした爽やかな香り
飲み口柔らかで酸や甘味など突出したところが無く、癖のない爽やかでキレの良い味
芯の通った味わいで、開栓後時間を置いてもひねることなくしっかりとした味わいを保ってくれる

特別な日に飲む、というよりは日常的に飲むのにすごくちょうど良いお酒って感じでした
昔ながらの王道日本酒がお好きな方にもおすすめです

作　IMPRESSION　Type H
純米原酒　無濾過直汲
2024.04@宅

フレッシュで飲みやすい。

精米歩合: 60％
アルコール分: 16%

2024.4.10 鮫洲
すっと入る
甘め

作IMPRESSION
火入れとは感じない新酒のような微発泡
洋梨系の甘味と旨味がしっかり感じれる1本
風の森とはまた違ったシュワ感
甘さの好みでコッチがタイプでした。

あびこ

作　Ｚ純米吟醸

アルコール度数15%
香りは、上品なフルーティー。強いていうなら、ほんのりパイナップルのようです。そこまで主張は強くないです。
味は、軽快でフルーティー。
カジュアルに日本酒を楽しむ、というコンセプト通りだと思いました。スイスイ飲めます。