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作 (ざく) 日本酒 三重 清水清三郎商店
通販価格帯： ¥1,760 ～ ¥33,000

醸造元の清水清三郎商店は、酒蔵の中では比較的新しい明治2年の創業。8月を除く年間を通じ、小型タンクでの四季醸造を行なう。蔵の二大代表銘柄「作」「鈴鹿川」のうち、2000年にブランド化された「作」シリーズは柑橘系の爽やかな果実香とミネラル感、ジューシーな酸と心地よいキレが持ち味のモダンスタイル。 品質が安定しやすい火入れをベースにしながらも、搾りたてのようなフレッシュでみずみずしい質感をキープ。定番の純米酒「穂乃智」「玄乃智」、純米吟醸「「奏乃智」「恵乃智」を筆頭に、原料米や酵母違いの多種多様なラインナップを揃える。2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでは、シリーズ最高峰の純米大吟醸「智（さとり）」が乾杯酒に選ばれ、一躍人気ブランドに。 英国の「IWC（International Wine Challenge）」、「全米日本酒鑑評会」、フランスの「Kura Master」など、名だたる国際コンペティションで多くの受賞歴を誇り、海外のシェフやソムリエなどプロの料理関係者にも熱心なファンが多いことで知られる。（堀越典子）

作のクチコミ・評価

  • 八千代が大好き
    recommend ピックアップレビュー

    八千代が大好き

    4.5

    作 穂乃智 純米

    「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
    なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
    とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
    アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

    精米歩合：６０％
    日本酒度：非公開
    アルコール度数：１５度

    購入価格　3,200円（税抜）

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年6月10日

    八千代が大好きさんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • やまだ
    recommend ピックアップレビュー

    やまだ

    4.5

    【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年8月3日

    やまださんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • yoshi
    recommend ピックアップレビュー

    yoshi

    4.5

    作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
    なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
    火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 原酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年8月14日

    yoshiさんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • 男葱

    男葱

    4.8

    作インプレッションM
    火入酒を得意とする酒蔵は真の実力者かなと私は思います。甘旨口シュワシュワで私の好みのお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年4月28日

    男葱さんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.2

    作 伊勢錦 étude
    CRAFT SAKE WEEKにて
    2杯目はこちら
    伊勢志摩サミットでも
    提供された作ですね〜
    伊勢錦を使ってて
    CSW限定だそうですね
    キレのある旨味が特徴で
    フランス料理に合いそうですね

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年4月26日

    ともがゆくさんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • 梅子

    梅子

    作 純米吟醸 和悦【WA-ETSU】

    2025年4月26日

    梅子さんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • マッチョメ3世

    マッチョメ3世

    4.3

    ザク　愛山
    ザク感は薄いけど、スイートで美味しい
    なんかキレも良い。
    普通に美味しいお酒です。
    アルコール15度だけどもっと軽く感じます。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年4月22日

    マッチョメ3世さんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • IWA

    IWA

    4.0

    作のインプレッションシリーズ　type-N
    レギュラーシリーズ穂の智の無濾過原酒バージョン
    他のインプレッションよりもスッキリとしていて少し辛口の味わい。
    それだけに料理の邪魔をせず、気軽にグイグイ行けてしまう。
    type-Nやtype-Mの様な特別感はないが、普通に上手い酒、何にでも合いそう。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年4月22日

    IWAさんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • ナミシン

    ナミシン

    4.3

    作　雅乃智　中取り　純米大吟醸
    キレイに旨い！

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年4月20日

    ナミシンさんによる作(ざく)の日本酒レビュー
  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    作穂の智
    20250412

    特定名称 純米

    2025年4月20日

    左近将監さんによる作(ざく)の日本酒レビュー

作が購入できる通販

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作　穂乃智(ほのとも)　純米酒

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作　恵乃智(めぐみのとも)

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作 ZAKU 愛山 純米吟醸 2022 750ml

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作　奏乃智(かなでのとも)

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作　奏乃智(ざく　かなでのとも)　純米吟醸　750ml　(三重県)　zaku　日本酒

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清水清三郎商店 作 ざく 奏乃智 かなでのとも 純米吟醸 750ml

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清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 純米吟醸 750ml

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作 穂乃智 純米酒 750ml

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清水清三郎商店 作 ざく 玄乃智 純米酒 750ml

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作 FLINT 純米吟醸

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作　雅乃智(ざく　みやびのとも)　純米大吟醸　中取り　750ml　(三重県)　zaku　日本酒　雅の智

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清水清三郎商店 作 ざく 恵乃智 めぐみのとも 純米吟醸 750ml

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清水清三郎商店 作 ざく 兵庫愛山 純米吟醸 750ml

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清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 みやびのとも 中取り 純米大吟醸 750ml

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作 純米 穂乃智 1800ml ざく ほのとも

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清水清三郎商店 作 ざく 玄乃智 純米酒 1800ml

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作 IMPRESSION(インプレッション)-N 純米大吟醸原酒 750ml

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作 恵乃智 純米吟醸酒 ざく めぐみのとも 1800ml 日本酒 1.8

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作 雅乃智(ざく みやびのとも) 純米吟醸 1800ml

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【箱入】作　陽山一滴水(ようざんいってきすい)　大吟醸　750ml

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日本酒 地酒 【作 雅乃智 中取り】 純米大吟醸 1800ml 一升瓶 純米大吟醸 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 ざく ザク 正規価格で買える店 華やか フルーティー 冷酒 ワイングラスでおすすめ コンテスト入賞多数 人気銘柄 プレゼント 伊勢志摩サミット乾杯酒 採用ブランド

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作(ざく) 槐山一滴水(かいざんいってきすい) 純米大吟醸 三重県産山田錦 750ml

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清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 みやびのとも 中取り 純米大吟醸 1800ml

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作(ざく)　槐山一滴水(かいざんいってきすい)　純米大吟醸　三重県産　1800ml

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作の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 雅乃智

純米大吟醸 雅乃智

原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%

価格帯：¥2,640 ～ ¥31,680
純米吟醸 雅乃智

純米吟醸 雅乃智

精米歩合：50%、アルコール度：15%

価格帯：¥1,127 ～ ¥6,598
純米酒 穂乃智

純米酒 穂乃智

原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：5、酸度：1.7、アルコール度：15%

価格帯：¥1,680 ～ ¥21,120
筰 クラウン

筰 クラウン

原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17%

価格帯：¥33,000 ～ ¥55,000
大吟醸 滴取り 大智

大吟醸 滴取り 大智

原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17%

価格帯：¥33,000 ～ ¥33,000
純米大吟醸 滴取り 智

純米大吟醸 滴取り 智

原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16%

価格帯：¥33,000 ～ ¥34,500
純米大吟醸 槐山一滴水

純米大吟醸 槐山一滴水

原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16%

価格帯：¥4,950 ～ ¥10,500
大吟醸 陽山一滴水

大吟醸 陽山一滴水

原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17%

価格帯：¥4,400 ～ ¥10,500
純米吟醸 恵乃智

純米吟醸 恵乃智

原料米：華吹雪、精米歩合：60%、アルコール度：15%

価格帯：¥1,870 ～ ¥22,440
純米酒 玄乃智

純米酒 玄乃智

原料米：華吹雪、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.8、アルコール度：15%

価格帯：¥1,540 ～ ¥21,120
ゼット

ゼット

精米歩合：60%、アルコール度：15%

価格帯：¥1,980 ～ ¥5,940
純米吟醸 奏乃智

純米吟醸 奏乃智

精米歩合：50%、アルコール度：15%

価格帯：¥2,255 ～ ¥5,460
純米大吟醸 新酒

純米大吟醸 新酒

精米歩合：50%、アルコール度：15%

価格帯：¥2,420 ～ ¥15,000
IMPRESSION Type-N

IMPRESSION Type-N

精米歩合：50%、アルコール度：16%

価格帯：¥2,860 ～ ¥4,650
IMPRESSION Type-M

IMPRESSION Type-M

精米歩合：60%、アルコール度：16%

価格帯：¥2,035
IMPRESSION Type-G

IMPRESSION Type-G

精米歩合：60%、アルコール度：16%

IMPRESSION Type-H

IMPRESSION Type-H

精米歩合：60%、アルコール度：16%

価格帯：¥2,035 ～ ¥3,385
純米大吟醸 岡山朝日

純米大吟醸 岡山朝日

原料米：朝日、精米歩合：50%、アルコール度：16%

作の酒蔵情報

名称 清水清三郎商店
特徴 この「作」はいまや全国に知られる銘酒となり、かぐわしい香気とみずみずしい飲み口で、海外にもファンの多い銘柄である。端正で透明感のある中に甘みが際立つスタイルは、甘めでふっくらとしたタッチの多い三重の酒の中でも、一線を画す洗練味があり風格のある存在だ。 小仕込みだけに切り替えてから酒質は目覚ましく向上しており、特にこの数年の活躍は目を見張るものがある。「サケ・コンペティション」「全米日本酒歓評会」等の審査会では、賞を総なめという状況が続いている。 トロピカルフルーツや花のような香り（カプロン酸エチル）と、メロンやバナナのような香り（酢酸イソアミル）の、吟醸香を構成する２つの香気成分の違いを、酵母によってきれいに使い分けているところも特徴。かつては「喜代娘」が主力銘柄だったが、流通ルートが限られる「作」とは別のブランドとして、並行して「鈴鹿川」シリーズも展開している。（松崎晴雄）
酒蔵
イラスト		 作の酒蔵である清水清三郎商店(三重)

（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）

銘柄 喜代娘 作 鈴鹿川 大黒屋光太夫 イセノハナ イセノナミ 真樹
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 三重県鈴鹿市若松東３丁目９−３３
地図