白老 （はくろう）

白老　でらから　2300円ほどで
うまくちの酒
酒通は最高でしょう
燗が最高

コレが毎日だとちょっとくどいけど
無いと寂しい
日常に寄り添う酒

この価格で純米です

鍋物、煮物など毎日のおかずに合いますよ

只今電車移動中、時間の有効活用です😙
白老　辛口特別純米酒
お米は五百万石を使っています。
これは酒度の割には辛いですね🥵
少々苦味もあって、口の中で転がしても
甘味は出て来ない。
ラベル通り魚に合うお酒です。

一年冷藏熟成

白老 でらから 純米 加水火入れ。えんそば びぃわんにて冷酒で頂く。ヌカ感のあるアタック。しっかり旨味がありながら、後味のアルコール感と酸味、苦みで綺麗に切れる。辛口感をしっかり味合わせているが、今年はちょっと雑味を感じる。真価は常温か、燗とは思う。

白老でらから純米無濾過生酒
20231001

ひやおろし
やや甘く感じる

白老　若水純米　槽場直汲生原酒
精米70% アルコール18-19% 愛知 澤田酒造
穏やかな上立香で色味はほぼなく、開栓時からプシュッとガス感しっかり。すっきりとして生酒のフレッシュさがしっかりとあり、軽い口当たりでフルーティーな甘さ柑橘感もある酸味が強めで口中香では極僅かに木香がありいいアクセント、苦味は強め重すぎず味わいしっかりで後口は柔らかく軽い甘苦〆てくれます。　#note84

甘旨
これは美味かった

江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶

辛口特別純米酒、ハゼ・カワハギラベル。
名古屋でゲットした地酒です。
クリアで涼しげな辛口、ほんのり旨味で辛すぎず、飲みやすく合わせやすい。
名古屋はいい酒屋がたくさんあって満足でした。