醸し人九平次(かもしびとくへいじ) - ページ75

醸し人九平次のクチコミ・評価

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4.0

醸し人九平次うすにごり生酒　「甘美な時間を予告する」

搾ってすぐの出荷の為、受注生産のみの生酒で、山田錦から造られたうすにごり。
一口目、上品で微かな甘みを感じる・・・最上級の甘酒のような味わい。
二口目、米の風味、ほのかな酸味と甘みが主張せずに有る感じでバランスの良い佳酒。

米　　　　　　山田錦　100％
米麹　　　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　　16度
酵母　　　　　－
精米歩合麹米　 -
掛米　　　　　－
日本酒度　　-
酸度　　　　　－
アミノ酸度　　－
瓶詰　　　　　2021年　2月
価格　　　　　720ml　 1980円（税込）

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月10日
マイル丼
4.0

お上品。ワイングラスに合うってことか。味の変化を楽しもう。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2021年4月9日
Alk.
4.0

醸し人九平次純米大吟醸雄町 SAUVAGE

久しぶりに宮城県のお酒から離れます笑
以前から気になっていた醸し人九平次
うすにごりが人気のようですが初めてですので雄町のこちらをいただきます

スポッと栓を開けたときに香るのは日本酒らしい風格ある香り
口に含むと始めに柑橘系のフルーティーさが感じられ一見甘いのかな？と思います
しかしそこからやや尖った苦味を感じ，それが次第に旨味へと変化しながら抜けていきます
まだまだ勉強中なので雄町の特徴を正しく捉えていないと思いますが，優しさと力強さを兼ね備えるお米なんだろうなと感じました
すごく丁寧に作られているんだなあと醸し人九平次に感動しました
ここからどんな風に変化していくのか…楽しみながら飲んでいきたいです

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月9日
バカボンボン
4.0

醸し人九平次　うすにごり　黒田庄産　山田錦　純米大吟醸

今年2本目のうすにごり。今回は、一升瓶を抜栓。720mlの印象がやや薄かったので開けたのですが日を追うごとに美味しくなっていると感じています。来年も生、しっかりと予約しようと思いました。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月7日
genin
5.0

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦　精米歩合50％
先日鳥羽の酒屋さんで購入した三本目
フルーティーで濃厚。だが、飲みやすい。
とても美味しいです～

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年4月3日
25歳の日本酒ふぁん
4.5

友人に勧められた一本。

うすにごりでありながらも、ちゃんとすっきり淡麗なのでぐびぐびいけちゃう感じ✨
もう一本をいつ開けるか迷うな…

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年4月3日
ステージ3
4.0

忘備録 2020年9月
奢られ酒。

2021年3月31日
山田庄司
4.0

2021/03/30 リカーショップよしだ
醸し人九平次別誂純米大吟醸山田錦 4669円

2021年3月31日
山田庄司
4.0

2021/03/30 リカーショップよしだ
醸し人九平次純米大吟醸 human 3176円

2021年3月31日
山田庄司
3.5

2021/03/30 リカーショップよしだ
醸し人九平次うすにごり生酒 1980円

2021年3月31日