なりさん(2021年11月20日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

別撰 醸し人九平次 純米大吟醸 兵庫山田錦2019。
精米歩合35。九平次は定番の純米大吟醸と
決めていましたが、一緒に蔵まで歩いた
社長さんよりお祝いで頂きました。
九平次＝メロン、綺麗、酒質崩れない印象でしたが
綺麗さより苦味渋み複雑味がずっと口に残る
それがまた心地よいそんな印象です。
甘渋酒ですね。

2019年は過ぎていて
もうすぐ2022年なんですね。

2008年からサラリーマンしてますが
14年サラリーマンしてる自分を
今宵は九平次が褒めてくれる感じがしました。　　　

入社してから数年、営業成績ビリで
何度も辞めようと思い紆余曲折ありましたが
気づけば会社が好きになり
気づけば重責を担う歳になりました。

親父に教えてもらった
人に愛を持って流れに身を任せて程々に頑張れ
今宵は心に染みました。

味が崩れません。
ガス感と酸、複雑味が開栓直後と変わらない。
それが不思議であり魅力。
円やかになり、より味わいが濃厚に。

開栓14日。
1合分残してました。
ベースは崩れません。酒質最強。
複雑味が消え、メロンからほっこり。
勝駒みたいな深みが出てきました。
今風でない甘さからの余韻。
九平次やっぱ大好きです。