醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 自家栽培山田錦
黒田庄に生まれて

黒田庄産と謳われたら飲まずにおられんわな
期待に違わぬ逸品でした
黒田庄って米とか肉とか旨いものしかないよね
リピしたいお酒です
家内もお気に入り

醸し人九平次　うすにごり
原材料: 黒田庄産　山田錦
アルコール分: 16度
甘辛: やや辛口
濃淡: やや淡麗
香り: やや弱い

初醸し人九平次のうすにごり
いやー旨いっすね(^^)
米の旨味、酸味のある味わい
来年もリピしたいですね♪

ヒューマン、ふるさと納税の返礼品です。
これもハズさない酒、美味です！
九平次は軽いイメージありましたが、そこそこ旨味が強く濃い味わいです。
甘味は上品にパイナップル、りんごも少々感じ られ、酸味が良い感じで仕事してます。
切れは軽く苦味でスッキリ。
これは値段にふさわしい美酒です。
日にちがたつと甘味は少なくなりますが、食中にはむしろ良いかな。

ふさわしい納税、会社の上司に進められ初めてやってみましたが、返礼品の日本酒って結構あるんですね。もっと前からやれば良かったと少々後悔しました。
品定めも楽しく、良い制度ですね。
九平次は還元率も良く、味も外れがないので色々迷ったあげくこれにしました。

720ml /2,134円
上立ち香は白ワインのような草花の蜜や柑橘系の香りがします。
蜜の甘さや輪郭のあるミネラル感、そして酸味が特徴的。
甘いですが余韻は不快ではないですね。

バランス感に正解がないので難しいですが
甘いお酒なので個人的にはもう少し辛いほうが好みです。
また酸味を強くして立体的な味わいが良いです。

「醸し人九平次 La Maison」

一部のSAKETIMERさんの間では、滋賀酒祭りが開催されているらしいのです。

なので今日は滋賀のコレ(笑)。

JDYシリーズ。
而今と抱き合わせ嫁さんが買ってきたシリーズです。
◯◯大生と◯◯たいシリーズちゃいます。

昨年よく見かけたけど、トンと見かけなくなったコイツ。
抱き合わせの一本だと売れ残り？と邪推してしまう。
まあ確かに2020年12月生まれですが…。

そんなことは見て見ぬふりで開栓。

甘味がやはりアレです。
なんでクヘージ飲むといつも思い出すんだろう？
赤味噌(笑)。

まろやか～で厚みのある甘味。
フレッシュとかフルーティーではない和の甘味。
でも、知らんけど和三盆とか飲むミリンともちょっと違う。
やはりあの名古屋の味噌カツの甘味を思い出すのです。

でもさすがはクヘージ。
ピチピチ感もありバランスのとれた味わいで、最後まで飽きさせません。


ネタもシガもないのでグラスでも、と今日のイッピンはコレ。

名も無きイボグラスとリーデルのパンク。
パンクていうかメタル？(笑)

絶対日本酒用ではないんだけど、イボイボのおかげで滑りにくい。
そしていざという時には凶器にもなる優れモノ。

自分、父親が仕事で清水焼の上絵付けを、義父が趣味で信楽焼をしているので、身の回りには焼き物が溢れています(笑)。

その反動で変わった形のガラス製品に惹かれてしまうんで、食器棚開けると変なグラスばっかりで普通のヤツがないという(笑)。


それにしても滋賀が無いとは我ながらしがない話やな…。
なんで滋賀っぽいやつも載せときます。

九平次は綺麗であまり飲みませんが、これは良いですね。
コロナ渦の期間しか売らないようです。
山田錦。これ以外は非公開です。
香りはとてもいい。華やかな吟醸香。
口に含むとやはり綺麗だが、いい酸味がある。これは九平次のうすにごりのよう。酸味の後雑味苦味を通ってすっとフィニッシュ。
久々に当たりの九平次。

醸し人九平次　純米大吟醸　うすにごり　黒田庄産　山田錦
サクラ製作所様のセラーで1年と少し寝かせ抜栓。瓶内発酵が進んだのかポンッと勢い良く開きました。少し丸みが出た印象で炭酸感もしっかりと残っておりグラスに気泡たっぷりでした。個人的に少し置いたほうが好みな九平次生でした。

うすにごり　生酒
うすにごりのほんのりとした甘味と、全体的にクリアな酒質。
シャープな酸味と多少のコクがあります。

ジワぁ〜と旨味が伸びる感じがして、ゆっくり呑んでられる。

#83 職場近くの酒屋で購入

醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 (4,669円)

彼氏の"脱稿お疲れさま会"ということで、こちらを抜栓。2種のグラスで飲み比べ。
やはり、大きめのワイングラスだと、より一層香りが引き立ちますね。甘味と旨味のバランスもよく、ゆっくり楽しめました。
つまみには、ミルフィーユ鮨。いずれも美味@自宅_20210414

醸し人九平次　La Maison のみはじめ　ぴりっとすっきりこれもうまい　平川屋とろける豆腐鍋とともに