喜正（きしょう）

3.33

レビュー数： 56

野﨑酒造の創業者・野﨑喜三郎の「喜」とどんな行事にもふさわしい「正」の字をとってと名づけられた銘酒「喜正（きしょう）」。醸すのは明治17年に東京都あきる野の地で創業した野﨑酒造。製造石数は400石と小さな蔵だからこそ、少量を伝統の手造りで丁寧に仕込んでいる。仕込みにつかう戸倉城山からの伏流水は、ほどよい軟水で鉄やマンガンなどの成分が少ないことから柔らかな酒質を生み出す。長年地元に愛される地酒は、旨みがあり飲み飽きのこない味わいが特徴。「東京国税局令和5年酒類鑑評会」の燗酒部門で優等賞を受賞した「喜正本醸造」は、野﨑酒造の定番酒。優しい口当たりと爽やかな喉ごしの良さがどんな料理とも相性がよく、燗はもちろん冷やでも美味しくいただける日本酒だ。

喜正のクチコミ・評価

ここあん
4.0

喜正。純生。山田錦100%。
丁度よい。ザ・ちょうどよい。ニュートラルな完成系に近いかもしれない。
生酒っぽい程よい香りがあり、山田錦=スッキリ(薄)ではなく、しっかり濃さがある。
ピーキーさはないけど、バランスがとても良い。そういう点ではぼやけているのかもしれないけど、死角がない感じが丁度良い。魚介にはもちろん合ったが、他のものでも合いそう。
甘味が米感強めで良い。ほどよくフルーティーなのと、それが穀物の旨味・甘味で好み。
お値段も税込み1,800と、今時にしては比較的リーズナブル。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月21日
yosa
4.1

喜正　純米酒　ワンカップ　美山錦　精米６０%

香はほぼない。
口当たりは、透明感あると言うか、
感じるのは柔らかな甘味のみで、
味が薄いなぁ、と思いましたが
味わっているとジワジワと米の旨味を感じてきました！
ワンカップにしては珍しく⁈とてもサラッとした造り！
酸味辛味は喉を通った時に僅かに感じる程度。
飲み進めていくと、甘味が心地良く感じます❗️
香付けはせず素直に米の特徴を活かした造りです！
美味しく頂きました‼️

特定名称純米

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年12月21日
Takashi Rikukawa
4.0

旨ドライ系

2025年6月10日
mshogo
4.0

トレランの大会後で、地元の居酒屋さんで飲ませていただきました。落ち着いた味わいで、いいおつまみとともに美味しかったです。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年4月27日
こばやん
3.0

東京都あきる野市のお酒。
純米生原酒で18℃だが、軽い感じでした。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月22日
陽愛のパパ
3.0

生飲んだ感じと大分違う。
あれ飲むとこちらは物足りなく思えてしまう。

2024年9月23日
ghji
3.9

純米　60％
伝統的な味わい、穀物や糠やナッツ系、やや辛口、濃厚な飲み口

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年2月13日
ドフラミンゴ
4.0

東京地酒専門店『東京蔵元だより』🍶

2023年10月20日
ドフラミンゴ
3.5

武蔵の國の酒祭り2023🍶日本酒で乾杯!日本各地の美酒が集まる! 府中市大國魂神社参道横広場⛩️

2023年9月30日
ドフラミンゴ
3.0

武蔵の國の酒祭り2023🍶日本酒で乾杯!日本各地の美酒が集まる! 府中市大國魂神社参道横広場⛩️

2023年9月30日

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喜正の酒蔵情報

名称	野崎酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	喜正しろやま桜
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	東京都あきる野市戸倉６３
地図