蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

蓬莱 純米吟醸 家伝造り。

先週末、大阪の実家に帰省した際、晩酌用に冷蔵庫から出てきたのが近くのスーパー ライフで買ってきたというこのコ。
ネット情報では、IWC2020 純米吟醸部門 金賞受賞🤔

グラスに注ぐと、何かは？だがフルーティでほんのり甘い香りがそこそこ。

口に含むと、滑らかな口当たりで甘酸っぱい風味。
甘さも酸味もそこそこですがバランスはよく、味筋はやや甘口ですね。
ボディ普通だと思いますが、すごく中身の詰まったお酒って印象で飲みごたえがスゴイ😳
そういう味わいなので重たいわけではないですがキレはいい感じではなく、まったり甘い余韻😅

どちらかと言えばクラシック寄りの「芳醇旨やや甘口」かな。
際立った特徴や尖ったところは感じませんが、お米の甘さや旨味がしっかりしていて全体としてのバランスも良く、何と言うか・・・私の想う蓬莱らしい優しい味わいです😋

甘めなので単体でもいいし、食中（和食向き）もOKかな。
刺身盛り、とりからなどと美味しく頂きました！
ご馳走様！！

芳醇、スッキリ。コスパまあまあ良し、広告に押されて購入。山田錦のゲシゲシした感じがありますが、それ以外は文句無し、美味しく頂きました。

蓬莱　槽場直汲み　純米吟醸生原酒
少し度数が高くてパンチのあるお酒🍶
それでもおりがらみのせいか、
穏やかな旨味にも感じます。
これは素晴らしいですね👍

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」

蓬莱　天才杜氏の入魂酒

コスパの良いアル添普通酒。淡麗辛口では無く、ややしっかりの旨口タイプ。安い酒にありがちな変な癖も無く呑みやすい。辛口が苦手な方の晩酌用に良いかと。
美味しく頂きました。

備忘錄

角打ちレビューを少々！

蓬莱　THE FIRST TAKE 無加圧　一発しぼり　
純米大吟醸　無濾過生原酒

ユーチューブの一発撮りのパクリ酒？🤣
だから一発しぼりなんだろうけど、
二度ど同じ味にはならないんだろうなぁ🤭

しかし、味付けにはびっくり🫢
蓬莱らしく少し重めでボリュームあるけど、
とってもフルーティでジューシーで旨いです😋
まるで、同蔵のWみたいな印象🩷