蓬莱 （ほうらい）

蓬莱、酒米づくり研究会、普通酒。約2年前に飲んだ事のあるヤツ。🙋規格外の酒米“ひだほまれ”を60%まで研いた立派な純米酒！まぁ〜やっぱりあんまし覚えてませんが、美味しかったのでリピ買いッス！香りはプリンスメロンの皮、口当りもプリンス！そして、飲む、飲む、芳醇て甘めなメロンジュース、で、で、ドカンと極上トロミ有り有りの辛味が口一杯に、ラストは軽い苦み！2023製もしっかり美味いっす(⁠^⁠^⁠)てか、こりゃ吟醸造りですね👍

コスパ

蓬莱 純米吟醸 家伝手造り
実家で家飲み、買い置き300ml瓶です。
冷やよりも常温の方が落ち着いた良い味がするようです。
流行に左右されない、懐かしい味わい。

この蓬莱、自宅近くでは見たことがないのですが、実家近くのスーパーでは置いてあるそうな。

普通に美味しい

ANA国際線ファーストクラス採用酒だそう。やわらかく気品ある素直な味わいで、とてもおいしく飲みやすい。白川郷の売店にて購入。
精米歩合＝55％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋3、酸度＝1.4

今夜は岐阜県にやってきました。
誕生日のプレゼントとして、
今年もカミさんから日本酒を頂きました。
岐阜県のお酒は秋田県のお酒とともに
私好みのお酒が多い気がします(^^)

滑り台

蓬莱 ひやおろし 蔵元鑑査 無濾過原酒

2023 0824
☆☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）

色男 IROOTOKO
Lady Killer
飛騨 蓬莱
純米大吟醸
精米歩合 45%
自家井戸清水「不老不死の水」

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

蓬莱　吟醸伝統辛口

冷酒で。
洋梨のようなジューシーでフレッシュな香り。
口に含むと、フレッシュな甘味とキレのある辛さが見事に離れており、とても複雑な味わい。今まで飲んだことがある日本酒のなかで、特に甘味と辛味がはっきり分かれていると思いましたが、それが特徴的かと(良い意味で)。
基本的にどんな料理と合いますが、濃すぎなものとは合わないかも。
とても飲み飽きない一本です。