白隠正宗 （はくいんまさむね）

夏酒ということで注文、好みではないけど、食事に合わせるにはまあいいかなー。すごい特徴があるわけでもないけど、キレはいい。と思ってみてみたら、ダラダラ飲み続けられる、干物に合う酒、ということで納得。これは食べながら飲んじゃうなー。

まって、豚角煮きて一緒に飲んでるんだけど、さいこうかな？？？アタック強めなので、味濃いの最高ですね。おいしい、急にとても美味しくなって最高です。

辛いような甘みもあるような、そしてしっかりと旨味と香りもあり料理を邪魔しない味。とにかく美味しい！ここ最近の中ではとてもお気に入りの一本です！
…と思ったら、開けて数日経つと旨味が消えた…。アルコール水になってしまった⤵︎
点数を4.5→3.5に下げました…。

白隠正宗 特別純米 3.3
立香 アルコールぽさのさの中にややフルーティさと綿菓子のような甘さを感じる
開栓仕立ては、アルコールが強くて辛味も立ってかなり辛口判定
時間が経つと驚くほどアル感が抜けて、むしろさっぱり後味辛1 ぐらいになる。余韻に旨味もあって、ビリビリはしなくて飲み続けられる感じ。
そして心地よい柔らかなテクスチャー

飲み比べた②月桂冠大吟醸と比べると、②の方が香りは良いけど、余韻がビリビリするアル感が強くて、おかわりいらない！だったから、飲み続けられるこの白隠正宗はやっぱり悪くない。

静岡県 高嶋酒造さんの純米生酛 「白隠正宗」

静岡県産 誉富士100% 精米65%

白隠正宗 純米吟醸

しっかりたした米の味とキレがある。
ただ好みではない。

ただ燗酒にして飲んでみたいとは思った。

白隠正宗

以前飲んだ物は後味悪くあまりいい印象がなかったのですがこれは旨かったです。

白隠正宗 3.5
アタック柔らかくて中盤短くキレが早い
余韻が少し辛口

地元静岡の酒ということで飲んでみた。
米の旨味と辛さは感じる…。
うーん、美味しいけどこんなもんかなって感じ。

白隠正宗 生酛純米吟醸 雄町 26BY常温熟成

白隠正宗
まさに田舎美人
めだって美味しい訳じゃないけどクドイ訳でもない
キラキラしてないけど味はあってキレもまあまあ
後半に飲むお酒

純米酒 誉富士

富士山の日搾りの責めを火入れした
逆さ富士です。
（3月22日発売、逆さから読むとフジサン223）
責めと言っても、とても芳醇ですね。
口当たりも柔らかいのに、責めだけに
攻めるところは攻めてる(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
常温でダラダラの飲み飽きしないお酒ですね。
飲み過ぎしそう･･･

フルーティさは感じられず
保存状態がよろしくなかったのかな

誉富士純米生原酒　おりがらみ　“富士山の日朝搾り”
美味い！一口目、香り穏やか、味わいややフルーティな感じで軽い。そこからお米の甘味旨味感じられてスッキリと切れていきます。最初から最後までスムーズできれいな印象。飲みやすいわ〜。日本酒慣れてない方にも好評だった。もちろん、飲み慣れまくってる人にも（笑）サクッと四合瓶空いちゃいました☆

白隠正宗の誉富士純米原酒です。
地産地消という事で、全て静岡県産の誉富士を使用。
誉富士全開って感じか、飲み易い上、
舌に残る何とも言えない感じがいいですね。

誉富士純米酒 生詰。

誉富士はたぶんお初です。注文数だけ瓶詰めする受注生産のお酒だそうな。

鼻を近付けると麦っぽい仄かな芳ばしさ。口いっぱいに広がるコク旨味を予感して含んでみると…あら？ほとんど水⁉︎ アルコールは感じますが、ただアルコールの溶け込んだ水という印象。うーん、口開けだから？花冷えだから？他のお酒も飲みたいし、初日は味見程度にしてちょっと置いてみます^^;

5日目。
うーん、アルコール水ですね^^; これは時間の問題ではなく温度の問題だろうと燗をつけてみると、旨味がようやく顔を出しました。フワッと軽めの米旨味。まだ香りの芳ばしさに見合っているとまではいきませんが、このお酒は明らかに燗酒だと思います。温かいお酒は飲みたいけど燗酒の香り立ち過ぎるのが苦手な人向けという、わりとニッチなお酒ではないかと。

7日目。
うん、ふだんあまり燗酒を飲まない人間としては、この温燗はけっこう合ってる気もします。もしかしたら、また次の冬が来る頃に燗酒専用として買っちゃったりして…どぉだろ？^^;

燗で頂きました。ドライだけど嫌なキツさもなくスルスルと。純米 生もとブレンド

純米生原酒 おりがらみ 誉富士

2月23日、富士山の日の朝搾ったお酒です。
数時間前に搾ったばかりです。
ピリッと辛口なのに、マイルドな口当たり。
そして喉に残る米の甘み(･∀･)ｲｲ!!

酒屋さんの開店前に開けてもらって
ゲットしてきました(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ

お燗酒。ウメェ

熱燗が飲みたくて気鋭の静岡酒を購入。最初飲むと生酛とは違うドライではない辛口。そして米の旨味とアルコール感がガツンとくる。昔の辛口のお酒っぽい味わい。でもキレがあって後味はよくバランスもいいかも。昔ながらの味わいを求めるならアリだが、驚きや感動はないな。

純米生原酒 誉富士 新米新酒

白隠ここに有り！と言わんばかりの出来ですね。
とても良い意味で、フラットヽ(*´з｀*)ﾉ
口に入れると、水を呑むような感覚。
喉越しは、しっかりと誉富士。ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

飽きずにずっと呑んでられますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ