梵 （ぼん）

2026/02/01 JR敦賀駅 セブンイレブン
梵 純米大吟醸 純粋 550円

梵　純米５５特別限定純米酒　常温でいただきました。穏やかで上品な甘旨。しばらくぶり(１０年以上)に飲みましたがだいぶいいお酒になってましたね。
１／9　どこびゅーん⑫　居酒屋やまびこ①

梵の初雪 しぼりたて五百万石
純米大吟醸 生原酒

初梵♪
様々なフォントで彩られたラベルのセンス、一周回ってオシャレに見えてくる不思議✨

軽やか甘フルーティな香り。
薄っすら積もっている澱はそのままに含んでみたら、勝手にイメージしていた福井の五百万石のお酒・・じゃなかった笑
ピチピチ、青リンゴやパイン、フレッシュな甘味、シャープな苦酸、そして何より旨味がしっかり感じられて、原酒だからか結構なボリューム感😳
澱を絡めてからの滑らかな口当たり、深みをました甘味、旨味が、ゆっくり呑み直す気分にさせてくれて更に美味しい😊

いきなり生原酒から入門した梵、これは火入れも要チェックです♪

梵 純米大吟醸 しぼりたて初雪 生原酒 五百万石50%
​​グラス内にわずかに気泡、しぼりたて活性酒のわりにほとんどシュワ感なし、上立ちは果実感たっぷりで、含むとそのままに甘酸バランスは甘優勢、中盤からは辛もあり甘ダレはしない。

梵が一番好きな日本酒です。
ビックカメラに売ってるんですよね。

梵　しぼりたて　五百万石

今シーズン初のしぼりたて。あまり積極的に手を伸ばさなかった梵を購入。お世話になってる酒屋のマスターのオススメ。

五百万石があっさりしていてあまり好みと違うが、この梵はとてもジューシーで原料米を疑った。にごり部分を混ぜなくても十分な甘み。50%磨けば五百万石もこんな顔をするのかと感服。もちろん撹拌しておりを混ぜればさらに奥行きのある味わいになった。また一歩マスターのファンになった。

ふくい食の國２９１🍶利き酒セット🍶

梵　純米吟醸ひやおろし　山田錦50% 五百万石55%

随分久しぶりの梵！
ブレンド酒と言う事で
鍋島のクロスみたいな感じですかね。⁈
甘酸から始まり
奥から旨味が広がってくる。
ひやおろしらしい濃厚さも有りますが
多少の強めの酸味が飲み心地を良くしてくれる！
キレは酸味とちょい辛！
このお酒、酸がとても良いですね！
全てのバランスを保っています。
単独でも十分美味い❗️
美味しく頂きました‼️

梵　純米吟醸　ひやおろし
純米吟醸ってなってますけど、
純米大吟醸もブレンドしてるんですって🤣
このお酒もコクがあって、
ほっこりする様な味☺️

【梵】
「GOLD　純米大吟醸　無濾過　山田錦」
精米歩合50％
アルコール分14度以上15度未満
720ml2,178円

【味】
旨味全振りの「不老泉」のような日本酒を薄めて万人に飲みやすい味にしたような、初心者向け旨口日本酒。
個人的に黄金色の日本酒って時点で魅力的に映りますので、購入させていただきました。
ジャンルで言えばフルーティなモダン系甘口でも辛口でもない、旨口タイプ。
ただし旨口の中ではかなりエグみが抑えられているので、これくらいの濃度の旨口系なら日本酒初心者の自分でも楽しく飲めました。