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  4. 紗利 (さり)
紗利

紗利 (さり)

福井 / 毛利酒造

3.34

レビュー数:21

福井市にある小規模生産の蔵元で、代表銘柄「越の桂月」を中心に食事に合う酒造りを続けている。2013年に発売した新銘柄「紗利」は、特徴的な酸味を生かし、鮨や酢の物、和の柑橘類に相性が良いと評判を呼んでいる。また世界的に有名なフレンチのシェフ、アラン・デュカスが注目したことでも知られる。「紗利 五割諸白(ごわりもろはく) 純米大吟醸」はレモン水の様な爽やかな味わいがあり、口の中を爽やかに洗い流してくれる。取り扱い酒販店が限られるので、目にしたらぜひ。

紗利のクチコミ・評価

  • utsurofu

    紗利 五割諸白 山田錦 50% 16度 +4 1.7
    瓜の後に、程良い旨味と甘味が通りすぎ、フィニッシュ感乏しく収束。温度が上がると常温なのに美味しいうっすら辛のぬる燗を飲んでるようなバランスに。
    @熟成酒場福井県美浜町

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年10月9日

  • utsurofu

    備忘
    紗利 燗左紫
    70% 15度 +5 1.4
    ぬる燗でちょうど良い感じ。ベタつかないが旨味、苦味、酸味が程良い。名前の通り醤油によく合う。
    @熟成酒場福井県美浜町

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年10月9日

  • cdp

    cdp

    3.0

    スッキリ辛口。夏の酒

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年7月28日

  • Taku golgo

    お店からのお勧めの品。
    確かに旨い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    2018年7月26日

  •  ryuutamomo

    銘柄の説明にはレモン水のテイストとあるが、上品なメロンのテイスト。おもしろいし、今後流行りそうな、日本酒。飲みやすい割に、個人的には、後味のキレはいまいち。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年4月13日

  • 白くまHeadbanger

    紗利 花楓(かえで) ひやおろし。
    香りは穀物のようで、穀物を感じる淡麗系だろうか・・・
    長くゆっくり飲みたい。

    2017年9月26日

  • 白くまHeadbanger

    紗利 春酒 朧月
    喉越しは残る感じであまり好きじゃなかった。
    夏の風凛、秋の花楓の方がよかった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年5月25日

  • 中島修一

    フレッシュさや、キレは少ないが美味しい。寿司なんかに合いそう。

    2017年5月4日

  • nao

    お気に入り酒蔵

    2017年3月23日

  • Kenjiro Tsuchiya

    サリの花楓。穏やかで旨やか。冷酒とぬる燗で。

    2016年9月4日

  • 白くまHeadbanger

    紗利の夏酒「風凜(ふうりん)」辛口純米大吟醸
    辛口で、喉越しが日本酒じゃないようなスッキリとした喉越し。冷やした方が良。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2016年7月13日

  • uchida_yosuke

    紗利の燗左紫(かんざし)
    お燗酒としての紗利ということ思われるが、海のような広がり深み。流石の旨さ。テーブル設置の燗をつけられる器具が凄い。。。銀座、酒の穴素晴らしい。

    2015年11月16日

  • Manabu Tanaka

    シャリを文字って、紗利と。旨酸ですが、後味がスッと消える感じで面白い。寿司に合います。

    2015年10月31日

  • Kenjiro Tsuchiya

    久しぶりのサリ大吟醸。香りと酸が独特。トライして欲しい一杯。

    2015年10月9日

  • Masashi

    毛利酒造 紗利 サンスクリット!

    2014年8月19日

  • uchida_yosuke

    純米大吟醸
    酸味が強いのう。きらいじゃない

    2014年8月8日

  • Kenjiro Tsuchiya

    紗利 Sari 純米大吟醸
    南国系のフルーティさは無し。青リンゴ的香りと特有の酸と旨味が利いてる酒。華やかさを期待する向きには合わないが、芯の強い大和撫子好きには、グッと来るかな。
    Sariはシャリ(米)、舎利に通ずるらしいです。

    2014年7月20日

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紗利の銘柄一覧

銘柄

紗利 純米吟醸 朧月 おりがらみ

紗利 朧月 無濾過生うすにごり

紗利 純米 燗左紫

紗利 純米大吟醸 五割諸白

紗利の酒蔵情報

名称 毛利酒造
銘柄 一意専心 越の桂月 紗利 毛利 轡田
メーカーサイト
所在地 福井県福井市東郷二ケ町36−29
地図