紗利（さり）

3.41

レビュー数：31

福井市にある小規模生産の蔵元で、代表銘柄「越の桂月」を中心に食事に合う酒造りを続けている。2013年に発売した新銘柄「紗利」は、特徴的な酸味を生かし、鮨や酢の物、和の柑橘類に相性が良いと評判を呼んでいる。また世界的に有名なフレンチのシェフ、アラン・デュカスが注目したことでも知られる。「紗利　五割諸白(ごわりもろはく)　純米大吟醸」はレモン水の様な爽やかな味わいがあり、口の中を爽やかに洗い流してくれる。取り扱い酒販店が限られるので、目にしたらぜひ。

通販価格帯： 1,404円～ 3,024円

紗利のクチコミ・評価

縦の皮
3.5

紗利　花楓

かがた屋さんで衝動買いした一本です。
65％精米の山田錦、意外とクリアですが味わいは濃厚。結構癖になります！

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月14日
natsumoto
4.0

名前がかわいいね

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年9月12日
T.U
3.0

花楓　秋あがり
穀物感があり、香ばしい。

2019年9月9日
たけ
3.5

紗利の五割諸白、山田錦の純米大吟醸です。
寿司に合わせる為のお酒。
結構ドライです、ほぼ水みたいな感じで
確かに寿司には良く合いそうです。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

2019年7月20日
飲めて1合
3.5

このブランドは、香りは押さえめで料理に寄り添う酒を目指しているらしい。このお酒は寿司に合わせるのを狙った酒みたいです。
食後飲みですが、端麗で落ち着いた味わいで美味いです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年7月15日
白くまHeadbanger
4.0

紗利五割諸白純米大吟醸にごり生
スッキリめの口あたりで、ヨーグルトっぽい乳酸な酸味。
食中酒だけど、単体でも可。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2019年4月9日
Kenji Iwasaki
4.5

紗利(毛利酒造：福井) 別注にごり生酒五割諸白純米大吟醸
山田錦
精米歩合50
アルコール度数17-18

この銘柄は初めて。
純米大吟醸のにごりかぁ。
どんな味がするのかなぁ。
楽しみ(´･ω･)

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やわらかな乳酸の香り、わずかにガス感。
飲み口はすっきり軽快な甘口。
口当たりはなめらか。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
乳酸のすっきりした甘味、旨味、やわらかな酸味。甘味や酸味の奥にシュワシュワ感もある。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★★⭐⭐⭐
刺激★★⭐⭐⭐
後半にあがってくる苦味と渋味が
、たるくさせずにすっきりキレていく。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味123
旨味234
酸味2345
苦味345
渋味45

一杯目はけっこう甘く感じるけど、二杯目以降はわりと辛口に感じた。てことは、これは辛口のお酒なのか？
ファーストインプレッションで振ってるから、開栓当日何杯目とか抜けて2日目以降は考慮なし。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年4月3日
つかとし
3.5

本日3杯目。今日は外れがありません。

2019年3月15日
つかとし
3.0

オシャレな感じのお酒。味は可もなく不可もなし

2019年1月14日
utsurofu
3.0

紗利五割諸白山田錦 50% 16度 +4 1.7
瓜の後に、程良い旨味と甘味が通りすぎ、フィニッシュ感乏しく収束。温度が上がると常温なのに美味しいうっすら辛のぬる燗を飲んでるようなバランスに。
@熟成酒場福井県美浜町

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月9日
utsurofu
4.0

備忘
紗利燗左紫
70% 15度 +5 1.4
ぬる燗でちょうど良い感じ。ベタつかないが旨味、苦味、酸味が程良い。名前の通り醤油によく合う。
@熟成酒場福井県美浜町

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年10月9日
cdp
3.0

スッキリ辛口。夏の酒

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年7月28日
Taku golgo
3.5

お店からのお勧めの品。
確かに旨い。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

2018年7月26日
ryuutamomo
3.0

銘柄の説明にはレモン水のテイストとあるが、上品なメロンのテイスト。おもしろいし、今後流行りそうな、日本酒。飲みやすい割に、個人的には、後味のキレはいまいち。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年4月13日
白くまHeadbanger
3.5

紗利　花楓(かえで)　ひやおろし。
香りは穀物のようで、穀物を感じる淡麗系だろうか・・・
長くゆっくり飲みたい。

2017年9月26日
白くまHeadbanger
3.0

紗利　春酒　朧月
喉越しは残る感じであまり好きじゃなかった。
夏の風凛、秋の花楓の方がよかった。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年5月25日
中島修一
3.0

フレッシュさや、キレは少ないが美味しい。寿司なんかに合いそう。

2017年5月4日
nao

お気に入り酒蔵

2017年3月23日
Kenjiro Tsuchiya
4.0

サリの花楓。穏やかで旨やか。冷酒とぬる燗で。

2016年9月4日
白くまHeadbanger
5.0

紗利の夏酒「風凜（ふうりん）」辛口純米大吟醸
辛口で、喉越しが日本酒じゃないようなスッキリとした喉越し。冷やした方が良。

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2016年7月13日

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1,404円	紗利花楓かえで純米酒秋あがり 720ml さり（楽天市場）	店舗へ行く
1,512円	紗利(さり)　五割諸白(ごわりもろはく)　純米大吟醸　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,808円	紗利花楓かえで純米酒秋あがり 1800ml さり（楽天市場）	店舗へ行く
3,024円	紗利純米大吟醸五割諸白 1800ml さりごわりもろはく（楽天市場）	店舗へ行く
3,024円	紗利(さり)　五割諸白(ごわりもろはく)　純米大吟醸　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く