手取川 （てどりがわ）

アタックは、開栓直後で、生原酒ならではのピチシュワ感からの吟醸香。口の中でゆっくりと広がってくるフルーティーな香り、青リンゴからのマスカットっぽい酸味が美味しい。度数の低さもあり、アルコール感をそれほど感じずスルスル呑める。余韻もよく芳醇な香りが口の中に残り、もう一口飲んだ時のピチシュワ感とのギャップが心地よい。美味しいです。

■基本情報
　銘柄：手取川 純米吟醸 生原酒 石川門
　精製歩合：麹米(石川門 ：50％)、掛米(石川門 ： 60％)
　アルコール度数：14度

■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら
香り›
　甘い系：青リンゴ、マスカット
　華やか系：フローラル
　穏やか系：落ち着いた
味わい›
　第一印象：スッキリ
　甘み：［3 ］まろやか
　旨味：［4］深み
　酸味：［4］フレッシュ
　苦味・渋味：［3 ］清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［3 ］やや軽め
　アルコール感：［3］ほとんど感じない
　バランス：［4 ］酸が強い
口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ、キレが良い
後味›
　心地よい、やや辛口
総合評価
4.5/5

手取川 純米吟醸 生原酒 シャキッと辛口
精米歩合60%
香りは青りんごやメロンを思わせる瑞々しさに、ほんのりラムネのような清涼感が重なり、派手すぎずも爽やかに立ち上がります😌
飲み口は生原酒ならではのフレッシュさが心地よく、口当たりは軽やかで、最初にシャキッとした輪郭が感じられるのが印象的です😄
味わいは、やわらかな甘みがほんの少し顔を出しつつも、後半は柑橘感を思わせる酸と渋みが引き締め、スッと切れる辛口の余韻へつながります。
全体として、爽快さとキレの良さが際立つ食中向きの一本で、塩焼きや白身魚、さっぱりした料理と合わせると魅力がいっそう際立つと思います🤔
シャキッとといえばはごろもフーズの…※3枚目参照

手取川　純米吟醸生原酒　シャキッと辛口

チリシュワ感がありどこか含み香はわずかにメロンのような感じでそこから甘酸味がバランスよく、キレる感じ。
だけれども辛口をイメージして買うとちょっと違うなぁ

このお酒ではないけど、超辛口として売るならちゃんとした辛口の酒にして欲しいってお酒が多い気がします🐽

hoshi

2年前に夏酒を飲んで以来、大ファンになった手取川✨
開栓直後はチリチリ感でフレッシュ！
数日後にはガス感は抜け、旨味、酸味など
様々な要素が押し寄せ絡み合い消えていく…
何てバランスの良いお酒😆
食中でも単独でも👌
見かけたら、毎年買っちゃう！

山田錦×五百万石
ラベル記載の文字通りシャキっと辛口

キリッとシャープ
抜栓数日後もキレ健在

備忘錄

手取川 大吟醸

レベルたけぇ…。
品のいい甘み、やや果実味、わずかに苦み渋み。

お店のラインナップが純米系多めで、
手取川も純米かなーと、
勝手にもっと野趣のある感じを想像していたら
驚くくらい品のいい味わいでした。

あとでラベルを知って納得の大吟醸…。

常温くらいがすき。

東京豊洲万葉倶楽部。
万葉倶楽部来すぎ問題。

飲む時に筋っぽいものを食べると、
よく噛むので食べすぎないことにようやく気づきました。

手取川　純米大吟醸　脈

超絶に好みなお酒です。衝撃的。

手取川純米吟醸生原酒

相当ウマいです。いい意味でも悪い意味でも水みたいな飲みやすさがあります。