アタックは、開栓直後で、生原酒ならではのピチシュワ感からの吟醸香。口の中でゆっくりと広がってくるフルーティーな香り、青リンゴからのマスカットっぽい酸味が美味しい。度数の低さもあり、アルコール感をそれほど感じずスルスル呑める。余韻もよく芳醇な香りが口の中に残り、もう一口飲んだ時のピチシュワ感とのギャップが心地よい。美味しいです。
■基本情報
銘柄:手取川 純米吟醸 生原酒 石川門
精製歩合:麹米(石川門 :50%)、掛米(石川門 : 60%)
アルコール度数:14度
■テイスト
外観›
色:ほぼ透明
濁り:透明
粘性:さらさら
香り›
甘い系:青リンゴ、マスカット
華やか系:フローラル
穏やか系:落ち着いた
味わい›
第一印象:スッキリ
甘み:[3 ]まろやか
旨味:[4]深み
酸味:[4]フレッシュ
苦味・渋味:[3 ]清々しい
キレ・切れ味:[4]
ボディ感:[3 ]やや軽め
アルコール感:[3]ほとんど感じない
バランス:[4 ]酸が強い
口当たり・喉越し›
クリア、サラサラ、キレが良い
後味›
心地よい、やや辛口
総合評価
4.5/5
特定名称
純米吟醸
原料米
石川門
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1