苗加屋（のうかや）

3.48

レビュー数： 137

濃厚な飲み口とキレの良い後味が魅力の苗加屋。越後流と南部流の2人の杜氏から学んだ籠瀬氏が2012年に杜氏に就任し、双方の技術を受け継いで作りあげたのが現在の苗加屋だ。若鶴酒造は、1862年の創業から約170年富山県の砺波地域で酒造りに励んできた。庄川の伏流水を仕込み水につかい、「山田錦」や「雄山錦」などの酒造適合米を原料にしている。苗加屋のはじまりは、大手メーカーに負けない特徴ある日本酒づくりに挑戦したこと。淡麗辛口の日本酒ブームだった1997年頃に、お酒を絞ってから瓶詰めまで一切手を加えず、お酒本来の旨みを感じられる「無濾過生原酒」を販売し、その名を世に広めた。苗加屋の代表銘柄「苗加屋特別純米雄山錦無濾過生原酒」は、酸味と甘味のバランスがよく、富山名産のホタルイカの沖漬けなどとも相性ばつぐんだ。

苗加屋のクチコミ・評価

青島明生
3.5

初生酛苗加屋醸造元若鶴酒造。
　若鶴は南部杜氏と能登杜氏のダブル杜氏で、できるお酒は、どれも両方の特徴のある濃いめでキレがあまり感じられない酒でしたが、今回のお酒は、まさにアール・ブリュット、生成りのお酒。
　強い甘味と酸味、酵母を感じるおぼこい自然な味わい。で、キレがいいというか後を引くものもなく、新政を彷彿とさせる。
　これは美味しい。
　若鶴見直した。
　いいお酒。

原料米雄山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月25日
ひさのこ
5.0

特純雄山錦無濾過生原酒　300㎖
使用米　：山田錦
精米歩合：55％
ＡＬＣ　：17度

3/17~19庄川温泉と奥飛騨温泉に16日に開業した北陸新幹線とレンタ🚘で行ってきました①
急遽決めたので、北陸支援でほんとは加賀温の予定が泊まりたかった旅館が、満室あって泊まれなかった😣
1日目は庄川温泉
旅館は3度目なの(´艸｀*)
お料理は相変わらずまいうー😋
今回の🍶は甘旨ジューシーで凄くまいうー🤤
これは4合🧴でもいいから🏡飲みに欲しいと思い、次の日に蔵元へ行ってきました。
蔵元ショッピング詳細は後日載せまーす😄
お楽しみに(・∀・)
料理はのどぐろ白えび満喫会席の1部抜粋しました😆
奥飛騨♨に to be continued

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月23日
mshogo
3.5

北陸支援フリー切符で富山の高岡市に来ました。うまいぶりをつまみに頂きました。フルーティで少し重みがありますが、美味しくいただきました。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年2月24日
ドフラミンゴ
4.0

日本橋とやま館トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

2024年2月2日
ドフラミンゴ
4.0

日本橋とやま館トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶 上市町特別メニューメンマ3種類🍶

2024年1月15日
小野雄町
4.2

苗加屋琳赤

2023年12月27日
556
4.0

北陸６連発！！コシヒカリと雄山錦を使ったブレンド酒。何となく面白いなぁ～と思って購入しました。結構な辛口ながらも、同時にお米の風味を強く感じ、とっても深みがあります。前回いただいた苗加屋とは全く違う味わい。旨いです！

原料米コシヒカリ+雄山錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年11月27日
ドフラミンゴ
4.0

日本橋とやま館トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

2023年11月20日
556
3.5

富山に行って初めて知ったお酒。「のうかや」って読めませんでした。結構濃厚で重めです！新潟の菊水に似た風味がしました。これ、明日は味変するんかな？

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年11月18日
ドフラミンゴ
4.0

日本橋とやま館トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

2023年11月10日

苗加屋が購入できる通販

【クール便にて発送致します】富山県若鶴酒造苗加屋特別純米雄山錦無濾過生原酒 720ml 1本【ご注文は12本まで同梱可能】【熨斗・ご贈答品の対応可】

¥ 1,580

名称	若鶴酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	若鶴苗加屋玄 itonami
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	富山県砺波市三郎丸２０８
地図

苗加屋 （のうかや）

苗加屋のクチコミ・評価

青島 明生

ひさのこ

mshogo

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

小野雄町

556

ドフラミンゴ

556

ドフラミンゴ

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苗加屋の酒蔵情報

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青島明生