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苗加屋 (のうかや)

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富山 / 若鶴酒造

3.50

レビュー数: 135

濃厚な飲み口とキレの良い後味が魅力の苗加屋。越後流と南部流の2人の杜氏から学んだ籠瀬氏が2012年に杜氏に就任し、双方の技術を受け継いで作りあげたのが現在の苗加屋だ。若鶴酒造は、1862年の創業から約170年富山県の砺波地域で酒造りに励んできた。庄川の伏流水を仕込み水につかい、「山田錦」や「雄山錦」などの酒造適合米を原料にしている。苗加屋のはじまりは、大手メーカーに負けない特徴ある日本酒づくりに挑戦したこと。淡麗辛口の日本酒ブームだった1997年頃に、お酒を絞ってから瓶詰めまで一切手を加えず、お酒本来の旨みを感じられる「無濾過生原酒」を販売し、その名を世に広めた。苗加屋の代表銘柄「苗加屋 特別純米 雄山錦 無濾過生原酒」は、酸味と甘味のバランスがよく、富山名産のホタルイカの沖漬けなどとも相性ばつぐんだ。

苗加屋のクチコミ・評価

  • mshogo

    mshogo

    3.5

    北陸支援フリー切符で富山の高岡市に来ました。うまいぶりをつまみに頂きました。フルーティで少し重みがありますが、美味しくいただきました。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月24日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

    2024年2月2日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶 上市町特別メニュー メンマ3種類🍶

    2024年1月15日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.2

    苗加屋 琳赤

    2023年12月27日

  • 556

    556

    4.0

    北陸6連発!!コシヒカリと雄山錦を使ったブレンド酒。何となく面白いなぁ~と思って購入しました。結構な辛口ながらも、同時にお米の風味を強く感じ、とっても深みがあります。前回いただいた苗加屋とは全く違う味わい。旨いです!

    原料米 コシヒカリ+雄山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年11月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

    2023年11月20日

  • 556

    556

    3.5

    富山に行って初めて知ったお酒。「のうかや」って読めませんでした。結構濃厚で重めです!新潟の菊水に似た風味がしました。これ、明日は味変するんかな?

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年11月18日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

    2023年11月10日

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.0

    苗加屋 純米吟醸 琳青

    こちらも前回に続き富山県産雄山錦を使用
    青リンゴのような爽やかな香り

    柔らかでふくよかな旨味
    濃醇さとキレの良さをあわせ持つ

    会津宮泉よりもどっしりとした味わい

    2023年10月22日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.0

    2023/10/07 とやま地酒本舗蔵の香
    苗加屋 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

    2023年10月10日

苗加屋が購入できる通販

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苗加屋 (のうかや) 純米吟醸 生原酒 琳赤 (りんのあか) 720ml【若鶴酒造】【富山県】

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苗加屋 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 720ml【日本酒 富山 地酒 砺波 のうかや 若鶴酒造】

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苗加屋の酒蔵情報

名称 若鶴酒造
酒蔵
イラスト
苗加屋の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 若鶴 苗加屋 itonami
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 富山県砺波市三郎丸208
地図