「苗加屋 純米吟醸 琳赤」
先日飲んでビビった苗加屋の青いヤツ。
あれは雄山錦55%でしたが、今日の赤いヤツは王道 山田錦の55%。
期待しかない!っと開栓。
こ、これは!自分が理想とする味わい!
ムロゲンのキュッとくるコク・深みと、爽やかな果物の酸味・甘味が絶妙にバランスを取ってるヤツ。
南国フルーツのような華やかさもあり、ザクロのような和の落ち着きもあり。
そんでもってすーっとキレて主張しすぎない以下同文。
まあ旨いです。
コレは文句無く⭐5。
青いヤツも旨かったんですけど、山田錦が貫禄を見せつけた感じですね~。
でも不老泉なんかの「旨い」とは少し方向が違う旨さ。
不老泉に代表される滋賀の旨い酒は「対決」する感じ?(笑)
コレは「逢瀬」する感じ?(笑)
ちょっとなに言ってるかわかんないって人、迷わず飲めよ。飲めばわかるさ。
という訳で今日の滋賀のイッテンは近所にあるうどん屋、古蝶庵。
出汁の効いたうどんもさることながら、鯖寿司がうんまい!
こないだ計ったら鯖の厚みが2.2cmもありました(笑)。
あ、あとイベリコハリハリうどんってやつもうんまい~!
大津においでの際は是非。