瑶雫 （ようのしずく）

2025/03/20 北日本新聞カルチャーアーバン校
若鶴 純米大吟醸 瑤雫 雄山錦 非売品

角打ち＆酒屋から戻り、今度は晩酌のお時間😌
今日のお酒はコレ⬇️
若鶴　純米大吟醸　瑤雫
お米は雄山錦を使っています。

若鶴だと苗加屋の方が有名かもね😉

さてさてお味は。。。
雄山錦だしお米の味が強くと期待するも、
まあまあ穏やかなレベルですね〜
まあ、純米大吟醸だからコテコテとまでは
いかないよなぁー😝
でも、純米大吟醸だけど綺麗なタイプとは
ちょっぴり違う！
お米の味はちゃんと残っています😌

世田谷製麺所最高❣️
やっぱり柴崎亭グループならびに、
柴崎亭から独立したお店はどこも優秀です😋

2022/09/23 リカーポケットみずはた
若鶴 純米大吟醸 瑤雫50 ひやおろし

市内の酒屋さんにて。たぶんシーズン最後の夏酒と間違いなくシーズン最初のひやおろし。

すっきりと綺麗な日本酒
常温の方が旨味をしっかり感じられるので
食中酒におすすめ
富山産 雄山錦100％使用

日本橋とやま館 トヤマバーにて🍶
富山の銘酒の飲み比べ🍶
○勝駒 純米酒
○若鶴 純米大吟醸 瑶雫50 中汲み
○羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒

2022/03/18 2022 春の宵~新酒を味わう~
若鶴 純米大吟醸 瑤雫50 あらばしり

とてもフラットな飲み口で、酸味を感じそうなのだけれどそうでもなく、ふくよかなすっきり系のあらばしり(なに言ってんだ⁈)
あまりいつも飲むタイプではないので表現が難しいですが飲みやすくて美味しいことは確かです。

若鶴・純米大吟醸あらばしり・瑤雫（ようのしずく）。
　鮮やかなブルーの瓶。「純米大吟醸」「あらばしり」と美味しさを約束されたようなつくりの表示。
　しかし、百聞は一飲にしかず。
　まず一口、十分な吟香。しかし、わずかに酢酸エチル香（セメダイン臭）。そして、若鶴の香り。これは日本酒らしい香りなのですが、好みは分かれるでしょう。これが、しばらく口中に続きます。つまり抜けが悪いというか、キレが悪いというか。
　ずっと続く後味が、重いというか、残るというか、これも若鶴の特徴ですね。
　期待は予想通り違いませんでした。

　残念！
　

若鶴* 純米大吟醸 瑤雫（ようのしずく）雄山錦40%
日本酒度-2.5でやや甘口とあるが私的にはキレ味のあるやや辛口、それでいてコメの旨味もほんのりと感じられるので、淡麗旨辛口といったところか。高精米だけに全体に上品で綺麗な酒質。